農民常在秋收、春耕前，善用農地種植蔬菜，而生長速度快的芥菜，是不少客家庄農民的首選，臺北市客家文化基金會邀請中華民國自閉症總會的星兒，採摘客家農場中的芥菜，透過觸土地、客家文化，也有助於星兒情緒穩定，以及和社會的連結。 「小心一點喔！」 一棵棵綠油油的芥菜，豎立在客家農場，星兒們不畏風雨走進田中，將其拔起、集中，並小心翼翼推進加工區清洗，經由雙手反覆搓洗、挑選的芥菜，色澤翠綠、穠纖合度，媲美故宮的翠玉白菜。 中華民國自閉症總會星兒工坊學員 陳君怡：「要、要、要放晾乾，晾乾，(我們要把蟲卵洗掉)，把蟲卵洗掉。」 中華民國自閉症總會理事長 陳惠玲：「就是跟一般人一樣，能夠有享受這種田園樂趣啦！但是對於自閉症的孩子來說，他們有一些觸覺敏感的孩子，他們對於跟人的，很多人的接觸跟泥土啊！植物的接觸，對他們來說是很難得的體驗。」 「喔！好棒喔！」 動手摘菜之外，經過老師講解，星兒們同時也學習到芥菜和他的「子孫們」，芥菜以粗鹽搓揉後醃製約7天，則為「鹹菜」，再塗點鹽巴、日晒後，並裝入瓶罐中，塞擠緊密3到6個月即成「覆菜」，而風味更加香濃甘醇，可耐久藏的「鹹菜乾」，則是由覆菜日晒、風乾演變而成。 臺北市客家文化基金會執行長 徐世勲：「芥菜我們是希望說過年的時候，可以來做、做鹹菜，所以這、這是我們每年會來辦的、辦的部分，最主要是，還是想要給臺北市的市民朋友，或是對客家文化有興趣的人，可以來了解我們農、農事的生活。」 臺北市客家文化基金會舉辦「客家綠色生活圈」系列活動，這次邀請20多位星兒一起下田採收芥菜，自閉症總會理事長陳惠玲也表示，星兒們親自體驗農家樂，並且設法解決過程中遇到的問題，有助於他們情緒的穩定，更能促進與社會的連結。