台北萬華名店「艋舺阿龍炒飯」曾被票選為全台「十大炒飯」之一,然而已經在地經營17年的他們,卻在昨(7日)無預警宣布停業,消息曝光讓許多忠實饕客都相當錯愕,老闆阿龍受訪曝光原因,透露因為成本負擔太大讓他「撐不下去了」。
▲圖/艋舺阿龍炒飯專門店
阿龍炒飯價格經濟實惠「俗擱大碗」,是附近上班族吃飯首選,沒想到卻突然決定停業。有網友在「台北吃貨老饕美食討論區」感嘆:「艋舺阿龍炒飯專門店今天2022.12.07中午老闆還在炒,下午决定永久停業。又一家無預警停業的店,吃要及時。」貼文一出驚呆眾多網友。
前一天阿龍才剛提到櫃台小姐離職因此暫不接受電話訂餐,還抱怨小菜賣不完會賠本,沒想到宣布停業,根據《ETtoday》表示,阿龍強調店內生意很好,但因為「通膨吃掉我的利潤,撐不下去了」,但他也不願意漲價,認為炒飯不應該太貴,「還是不做(營業)就好了。」
不過阿龍透露店裡的租約還沒到期,願意不藏私傳授技術給有意承接頂讓的人,他個人未來不打算再開業,而是傾向受人聘僱。事實上阿龍炒飯曾在舊址萬華西園路經營14年,3年前才搬到現在的大理街,菜單上多達20種口味的炒飯價格約莫在70至110元間,深受消費者喜愛。