多吃蔬食可以從日常實踐減碳，蔬食也越來越成為一種時尚，像是擁有多間分店的餐廳「MiaCucina」、蔬食咖啡廳「BaganHood」、蔬食餐酒館「TAIGA針葉林」、素食buffet「果然匯」都受到大家喜愛。
不去這些人氣名店，在街邊巷口的7-11超商也能買到具話題性的蔬食！7-ELEVEN「天素地蔬」品牌攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」與「陽明春天」推出5款全新無肉創意餐點。
小小樹食－胡麻米麵沙拉及燕麥奶堅果南瓜燉飯；圖片／7-ELEVEN提供
7-ELEVEN「天素地蔬」品牌攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」與「陽明春天」全新無肉創意餐點；圖片／7-ELEVEN提供
天素地蔬複合店冷藏鮮食專區跨界聯名米其林綠星、必比登推薦雙殊榮肯定，且有最美蔬食餐廳美譽的「小小樹食」開發4款素蔬食新菜單：「胡麻米麵沙拉」、「燕麥奶堅果南瓜燉飯」、「轟炸薯餅嫩蛋飯捲」、「泰式酸辣湯」，透過食材巧妙搭配以及獨特料理手法，打造令人驚艷的蔬食料理。
另外，也再度攜手米其林綠星的「陽明春天」餐廳合作推出暖冬必嚐湯品「麻油杏鮑菇湯」。
陽明春天－麻油杏鮑菇湯；圖片／7-ELEVEN提供
為強化素蔬食取得便利性，7-ELEVEN積極開設「天素地蔬複合店」，整合冷藏、冷凍、常溫共近300品項，今年已達成本島一縣市一店目標，更進一步於千間門市擴大設置冷凍專區，邀請全民一起提高飲食中的蔬食比例，出門在外也能輕鬆永續飲食。
為了響應11/25世界無肉日，7-ELEVEN祭出多項蔬食商品5大好康回饋活動，包括12月26日前每逢「週一蔬食日」可享有5% OPEN POINT點數回饋；同時應援民眾早餐飲品就近買需求，7-ELEVEN獨家企劃天素地蔬鮮食加購指定燕麥奶優惠價，並有「穀物奶大賞」、「素食泡麵抽iPhone14」等話題活動，以及推薦現蒸地瓜、香蕉「搭配茶葉蛋省5元」優惠。
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山海樓、陽明春天受米其林綠星肯定，他們怎麼做到嘗美食兼顧環保？
編輯／Sasa
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