東北季風報到、氣溫驟降，熱騰騰的燒仙草、仙草雞，嚐起來身體暖洋洋，而仙草開花綻放一片紫色花海，更是令人目不暇給。12月上旬，桃園楊梅和新竹關西客家庄都盛大推廣仙草，要發揮仙草多重價值。 淡雅紫色花海一望無際，置身其中旋轉、跳躍，五感恣意徜徉花海，彷彿置身南法普羅旺斯。超過12萬株的仙草花，為楊梅大地繪上夢幻紫色，2022桃園仙草花節開幕首日浪漫花田人氣「紫爆」，吸引超過10萬人朝聖。 桃園市政府副祕書長 邱俊銘：「希望透過這樣的一個意境，讓大家在感受仙草花田的美的時候，也能夠享受，在跟地景藝術做結合。」 低調奢華紫色仙草花療癒身心，不過鄉親朋友更熟悉的，是用黑黑的仙草製成的燒仙草、仙草冰，仙草茶或是仙草雞，這些清涼、暖心美味，在下週即將登場的「新竹關西仙草節」都能一品。 新竹縣關西鎮長 劉德樑：「知名度讓我們的楊梅、新屋這裡的名聲搶去，所以關西鎮公所認為講，仙草的故鄉在關西，所以將我們的仙草節的名聲，能夠再提高。」 新竹縣長 楊文科：「仙草在關西鎮一年種50公頃 ，差不多的產值達到1億元 ，可以講是一個黑金這可以賺錢 ，所以這對農民帶來巨大的收益。」 百變仙草、綿延客庄，不僅能「紫」得神祕繽紛，也能「黑」得價值連城。