料理包商機逾四百億!傳產聯手名廚推常溫料理包

記者陳怡真/彰化報導

指揮中心日前宣布自12月1日起，解除室外戴口罩禁令，民眾生活逐漸回歸常軌，隨著防疫管制陸續放寬，國內民生消費商機也隨之出籠，其中就屬觀光、餐飲、旅宿等產業最有感。有三十多年紡織經驗的上市公司，聚隆纖維旗下子公司，聚茂生技蓄勢待發，首度跨足美食市場，聘請有40年料理經驗的港籍名廚張雲天，研發製作常溫料理包，主打經典粵菜胡椒豬肚雞煲與充滿異國風味的南洋咖哩雞，搶攻這波美食商機！

先前在疫情影響下，民眾大幅減少外出用餐機會，也因此擴大料理包商機，不少業者紛紛轉戰料理包市場，但要如何搶占一席之地，料理口味、特色、食材及製作，甚至是保存方式，都是挑選要件之一。

聚茂生技總經理賴明毅說：「料理魔法師有別於市面上的冷凍料理包保存不易、佔用冰箱空間，料理魔法師的產品採用高溫、高壓滅菌技術，無添加任何防腐劑，可常溫保存，簡單加熱即可食用，且堅持使用真材實料，加入台灣在地食材與足量大塊新鮮肉品，要挑戰市場最多料！」

不只好吃，更要讓消費者吃飽也吃巧，尤其天氣愈來愈冷， 最適合來上一碗暖心又暖胃的胡椒豬肚雞煲。聚茂生技總經理賴明毅表示:「這道胡椒豬肚雞煲，使用嚴選豬大骨與馬來西亞白胡椒原粒、薑片、蔥段，經過長時間文火慢慢燉煮成濃白高湯，再加上台灣產地直送新鮮豬肚及鮮嫩雞腿肉，豬肚彈牙入味，湯頭膠質濃厚，是許多愛美女性的最愛。」

▲咖哩之王當基底，口感豐富超級下飯。(圖/聚茂生技提供)

力拚常溫料理包口感升級，聚茂生技推出的另一款招牌:「南洋咖哩雞」，更是以曾被CNN票選為全球50大美食第一名的咖哩之王“瑪莎曼”咖哩為基底， 以肉桂、孜然、南薑等多種天然香料調製，搭配椰漿與小番茄、洋蔥、馬鈴薯等多樣蔬果燉煮，加入肉質鮮嫩的台灣去骨雞腿肉，咖哩香氣濃郁，口感甘甜、層次豐富，相當下飯。

賴明毅說：「我們聘請的這位大廚張雲天，曾擔任過台北故宮晶華、長榮桂冠酒店、遠東國際大飯店、台北君悅酒店等五星大飯店主廚，同時也是上市公司大老闆的私人主廚，從18歲從香港離鄉背景，一路打拼到各大五星級飯店擔任主廚，就是希望讓更多人品嘗他40多年的精湛廚藝，讓大家在家裡面，也能輕鬆享用五星級料理。」

▲紡織傳產聯手五星主廚，在家就能享用五星料理。(圖/聚茂生技提供)

由於料理包方便快速，國內市場一年就超過400億元，受到這波疫情影響，市場商機更是飆升50%，商機無限 ，聚茂生技在疫情期間將主力鎖定在口罩等各項防疫產品，隨著防疫措施逐步放寬後，也隨即推出全新品牌「料理魔法師」，跨界投入美食料理包市場，要讓大家吃得健康、美味之外 ，也希望讓消費者「吃頓好的， 一切都好」。