「客家.冬藏.大地餐桌」 享用杉林.美濃當季食材

高雄市客委會預計12月3日，於高雄新客家文化園區，推出「客家．冬藏-大地餐桌」活動，由主廚結合杉林與美濃的在地農產，烹調一套「客家米其林料理」，讓民眾享用當季食材的客庄美味。 「雖然沒有用醬油，就是我們還可以吃到淡淡的梅香味。」 由美濃餐館廚師，以在地出產的白玉蘿蔔、野蓮、南瓜，以及杉林的苦瓜等食材，烹調的「客家米其林料理」，就要在高雄新客家文化園區上菜，民眾只要花499元就可以品嚐，從產地直達餐桌的新鮮美味。 高雄市客委會主委 楊瑞霞：「有6項主要的菜色，還有加其它的甜點、飲品這樣，農莊的味道拿來都市區，跟大家來享用這樣。」 高雄市客委會推出「客家．冬藏-大地餐桌」活動，除了要推廣客家創意料理以外，也希望讓更多人認識客庄農產的特色。 美濃白玉蘿蔔農 黃文桂：「可以把鄉下這樣的物產，白玉蘿蔔、白玉苦瓜，甚至於其它的農作物，把它這個介紹給都市市區的朋友。」 這次的「客家米其林料理」，限定100個名額，用餐地點就設在，高雄新客家文化園區的雨豆樹下，屆時還會邀請料理達人現場說菜，以及多位客家新秀演唱客家歌曲。