每年立冬過後，是新竹縣竹北市拔子窟養殖區烏魚盛產的季節，為了協助漁民行銷烏魚相關商品，新竹區漁會今天(19日)在竹北市拔子窟魚貨處理場，舉辦新竹縣烏魚產業活動，尤其烏魚生產的魚卵，加上新竹特有的九降風，所製造出來的烏魚子品質，更是受到消費者青睞。 民眾為了選購烏魚子商品，並與漁民進行討論，由於烏魚含有豐富脂肪和鈣質等營養成分，因此受到許多民眾的青睞，每當烏魚盛產時期，也吸引許多饕客直接到烏魚養殖區購買。 民眾 陳小姐：「拔子窟的烏魚子是有油質，因為這邊的那個有九降風，新竹的風，然後就吃起來特別香。」 民眾 陳小姐：「因為去年有來過這邊買，然後回去吃起來就是覺得說，這邊的口感跟別的地方不一樣，所以今年又特地來這邊買這樣。」 每年約在農曆立冬過後，是竹北市烏魚養殖區盛產的季節，因為水溫及氣候的影響，讓竹北的烏魚成為全臺灣最早供貨的地區。 新竹區漁會總幹事 童錦杰：「我們竹北拔子窟的養殖區，是距離臺灣緯度最北，每年就是在東北季風來的時候，就是九降風來的時候，每年地理位置的條件，所以每年都是由新竹最早來上市。」 烏魚養殖漁民表示，在不斷精進的人工養殖技術提升，烏魚結卵率將近百分之百，而新竹得天獨厚的九降風，也將需要曝晒的金黃烏魚子吹撫得更加美味，讓美味的烏魚子，受到大批消費者的喜愛。