WCE世界盃沖煮大賽 台灣選手徐詩媛奪冠

爽爆新聞網｜記者金仲達／台北報導

2022 WCE世界盃沖煮大賽(World Brewers Cup Championship)，在澳洲墨爾本盛大登場，台灣代表選手徐詩媛在世界眾多國家代表中脫穎而出，榮獲世界冠軍！來自世界各地32位國家冠軍代表選手，經過一連3天的競賽，最終於9月30日決選出世界沖煮冠軍。

各國選手都是鳳毛麟角，5位評審以客觀、公平的評分遴選出得獎者，今年邀請包括主審(1位)、感官評審(3位)，還有一位影子評審(1位)監督比賽過程。初賽分為兩個賽程-「指定沖煮」：所有選手在7分鐘內使用大會提供統一規格咖啡豆、用水、磨豆機及盛裝杯進行沖煮，評審以盲測的方式進行評分，第二部分「自選沖煮」：選手在10分鐘內使用自己的咖啡豆，結合展演的元素進行比賽，選手們卯足全力、展現最強實力以求脫穎而出。決賽則直接進行「自選沖煮」，將選手的展演再一次呈現給所有觀眾。

台灣代表選手徐詩媛現場與大家分享獲得冠軍的心情與過程，並於現場為大家沖煮她的專屬咖啡。徐詩媛是UCC新竹店主任，連續兩年獲得台灣冠軍，2019年於世界賽中獲得世界第5名的佳績，中間因為疫情延賽了兩年，今年是徐詩媛第2次挑戰，這次她使用的賽豆是哥倫比亞莊園的Mikava，以不同研磨的粒徑大小、去做混合，讓咖啡喝起來像是用不同豆子泡的綜合口味，但其實是同一種豆子。徐詩媛入行六年，過程中也曾遭受諸多挫折，但她從來沒想過要放棄咖啡，也因這份對咖啡的熱愛和執著，讓她榮獲世界沖煮冠軍，為台灣爭光！