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美國菲瑞牛肉新品開動 松山意舍祭牛排吃到飽

卡優新聞網/ 卡優新聞網 2022.10.06 05:50

記者 溫子豪 報導

  美食之秋就要大口吃肉、大嗑海鮮!美國肉類出口協會與晶華酒店合作,以美牛新品項「菲瑞牛肉」製作全美牛菜單,讓民眾感受「外側後腿板肉」的不同風味。台北松山意舍酒店主打10月限定「森巴皇后牛排吃到飽」,西門町意舍酒店也祭出「Chill蟹季,打牙祭」螃蟹與海鮮無限享用好康。台北萬豪酒店則於晚餐時段舉辦「滿萬送海鮮拼盤」活動,搶攻國慶連假的饕客商機。

  美國肉協繼引進「美國拿可牛肉U.S. Sirloin Tip(Knuckle)」後,今(5)天再針對明(2023)年的餐飲市場,推出全新肉品「美國菲瑞牛肉」,即美國牛的外側後腿板肉U.S. Outside Round Flat。過去此部位的肉品只用於製作牛絞肉,不過由於「菲瑞牛肉」為牛隻身體的重心部位,紋理相比其他部位更細膩,薄切0.2、0.3公分後用於涮涮鍋或燒烤,最合年輕人的口味。

  為展現「菲瑞牛肉」特色,美國肉協與台北晶華酒店合作,打造雙層觀光餐車巴士「秋之美牛行動饗宴」,特別構思全美牛菜單,包含美國拿可牛肉佐鴨肝醬、泰式沙嗲美國牛小排串配明蝦、美國菲瑞牛肉番茄壽喜燒烏龍麵、美國拿可牛肉胡椒餅等,以西、泰、日、台等料理手法呈現美牛的鮮甜多汁。晶華酒店內的日本頂級鍋物料理餐廳「三燔本家」,也端出「美國菲瑞牛番茄壽喜燒」套餐,10月底前消費都能升級「菲瑞牛肉吃到飽」,每客售價1,280元。

  台北松山意舍酒店「Que原木燒烤餐廳」即日起至10月底,於平日晚餐時段提供「森巴皇后牛排吃到飽」,使用巴西烤肉中經典的牛沙朗蓋肉,以龍眼木煙燻與原木直火燒烤製作,每人價格980元+10%。

  台北西門町意舍酒店「The CAPE龍蝦&海鮮餐廳」則從10月8日至11月20日,展開「Chill蟹季,打牙祭」限定活動,假日buffet供應螃蟹與多款海鮮主題佳餚吃到飽,每人收費1,080元+10%。平日也有Chiil蟹雙人分享餐與4人分享餐,價格分別為1,580元+10%、2,980元+10%。

  台北萬豪酒店慶祝雙十國慶,即日起至10月底每天晚上6點至9點半,在「INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳」加入「滿萬送海鮮拼盤」活動,只要當日單桌消費滿1萬元,就送海鮮拼盤1份。多人聚餐首推招牌主餐「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」,以百萬等級烤箱搭配酒桶木燻,加上手工龍蝦麵就能輕鬆達到贈送門檻,大啖美食之際,還能盡享270度台北城市天際線視野。

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