記者 溫子豪 報導
美食之秋就要大口吃肉、大嗑海鮮！美國肉類出口協會與晶華酒店合作，以美牛新品項「菲瑞牛肉」製作全美牛菜單，讓民眾感受「外側後腿板肉」的不同風味。台北松山意舍酒店主打10月限定「森巴皇后牛排吃到飽」，西門町意舍酒店也祭出「Chill蟹季，打牙祭」螃蟹與海鮮無限享用好康。台北萬豪酒店則於晚餐時段舉辦「滿萬送海鮮拼盤」活動，搶攻國慶連假的饕客商機。
美國肉協繼引進「美國拿可牛肉U.S. Sirloin Tip(Knuckle)」後，今(5)天再針對明(2023)年的餐飲市場，推出全新肉品「美國菲瑞牛肉」，即美國牛的外側後腿板肉U.S. Outside Round Flat。過去此部位的肉品只用於製作牛絞肉，不過由於「菲瑞牛肉」為牛隻身體的重心部位，紋理相比其他部位更細膩，薄切0.2、0.3公分後用於涮涮鍋或燒烤，最合年輕人的口味。
為展現「菲瑞牛肉」特色，美國肉協與台北晶華酒店合作，打造雙層觀光餐車巴士「秋之美牛行動饗宴」，特別構思全美牛菜單，包含美國拿可牛肉佐鴨肝醬、泰式沙嗲美國牛小排串配明蝦、美國菲瑞牛肉番茄壽喜燒烏龍麵、美國拿可牛肉胡椒餅等，以西、泰、日、台等料理手法呈現美牛的鮮甜多汁。晶華酒店內的日本頂級鍋物料理餐廳「三燔本家」，也端出「美國菲瑞牛番茄壽喜燒」套餐，10月底前消費都能升級「菲瑞牛肉吃到飽」，每客售價1,280元。
台北松山意舍酒店「Que原木燒烤餐廳」即日起至10月底，於平日晚餐時段提供「森巴皇后牛排吃到飽」，使用巴西烤肉中經典的牛沙朗蓋肉，以龍眼木煙燻與原木直火燒烤製作，每人價格980元+10%。
台北西門町意舍酒店「The CAPE龍蝦&海鮮餐廳」則從10月8日至11月20日，展開「Chill蟹季，打牙祭」限定活動，假日buffet供應螃蟹與多款海鮮主題佳餚吃到飽，每人收費1,080元+10%。平日也有Chiil蟹雙人分享餐與4人分享餐，價格分別為1,580元+10%、2,980元+10%。
台北萬豪酒店慶祝雙十國慶，即日起至10月底每天晚上6點至9點半，在「INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳」加入「滿萬送海鮮拼盤」活動，只要當日單桌消費滿1萬元，就送海鮮拼盤1份。多人聚餐首推招牌主餐「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」，以百萬等級烤箱搭配酒桶木燻，加上手工龍蝦麵就能輕鬆達到贈送門檻，大啖美食之際，還能盡享270度台北城市天際線視野。
原文出處
相關文章