回到頂端
|||
熱門: 電費調漲 午後雷陣雨 開箱

品嚐山藥產正當時 新北攜手阿基師推特色滋補料理

觀傳媒/ 2022.10.05 11:18

(新北新聞)【記者 蔡宇辰/新北報導】新北健康三寶中的山藥,口感香Q綿密,富含膳食纖維及多種營養物質是養生珍寶,山藥產季來臨,市府今年與福容大飯店合作,推出以新北山藥製成的滋補料理,市長侯友宜5日與阿基師一起介紹結合養生山藥及貢寮鮑的山海發財鍋,邀請民眾在微涼的秋天,品嚐美味新北山藥滋養身體,並到產地挖掘山藥流流汗,體驗新北限定「不老力量」。

侯友宜表示,秋季就是最適合滋補的季節,此時盛產的山藥正是大家補充元氣的最佳選擇,也是東北角產地居民的私房健康秘訣。今年與福容大飯店合作,在飯店的連鎖通路,銷售以新北山藥製成的滋補料理,方便民眾在微涼的秋天,享用新北山藥,同時也替產地小農拓展通路。此外,今年更與雄獅旅遊合作,主打山藥國內輕旅行,歡迎民眾嚐鮮秋季限定好滋味,一齊振興國旅並支持在地農產。

福容大飯店廚藝總監阿基師表示,新北山藥入口綿滑Q彈,且切口不易褐化,是最適合入菜的滋補食材,而為突顯新北山藥的特色美味,今年以中式及港式料理技法,於福容大飯店台北一館、淡水漁人碼頭店及福隆店等3間據點,各別開發2種不同的特色山藥料理,自10月15日至11月15日,提供6種獨具風味的山藥料理,分別為川味香蒜山藥、炙燒糖漬山藥、山藥避風塘紅蟳、杏片山藥海鮮捲、福容山海發財鍋及山藥魚卵煎蛋,邀請大家用舌尖味蕾蒐集新北山藥的萬種風味。

瑞芳地區農會理事長林光明表示,新北山藥主要種植的「基隆原生種山藥」,是臺灣特有的野生品種,不僅口感Q糯綿細,其中膳食纖維與黏液質還能幫助消化,是饕客年年指名回購的養生珍寶,每台斤價格可達190元,可說是全國最熱銷的山藥。

新北市農業局長李玟表示,除了飯店通路及山藥主題輕旅行能夠體驗新北山藥的美好外,10月22日將在雙溪舉辦產地展售會,方便民眾採購尚青的新北山藥,並與雄獅旅遊合作,在10月18日至27日期間,推出山藥國內輕旅行,共20個梯次,方便民眾至山藥產地親自採收山藥,最低只要399元,全台北中南皆有接駁地點,且參加便可獲得100元的山藥體驗券。

 

熱門關鍵字:

新聞

社群留言