回到頂端
|||
熱門: 電費調漲 午後雷陣雨 開箱

桃園「尋客」網  體驗客家美食文化魅力

新頭條/ 2022.09.29 18:08

記者張辰卿/桃園報導

為推廣桃園客家美食文化,桃園客家事務局成立「尋客MEET HAKKA」桃園客家美食網站,內容詳細介紹客家菜餚、米食、醃製等美食文化,更有桃園詳細的美食店家資訊及地圖,貼心分類聚餐類型及價位,並與「愛食記」合作,設置『尋客』客家專區,民眾可以透過這些,快速搜尋到喜歡的客家美食。

客家事務局特舉辦媒體及KOL參訪行程,推薦客家美食及特色景點。第一站來到很適合家庭旅遊的「向陽農場」,農場內種植多種花草,隨季節綻放。其中向日葵四季開放,農場也開發出向日葵香腸、茶凍,茶飲等特色產品。


▲三坑生態公園-湖光山色是拍照熱門景點。(圖/桃園市政府客家事務局提供)

新屋客家人口比率高達八成,屬道地的客家庄,來到「客家永安漁港」是全台少數的客家漁港,入口處設立有看似風帆造型、內有浪潮感受藝術之地標造型,其中客家永安觀光漁市更是買鮮魚及吃海鮮的好地方。走過觀海橋就是-永安海螺文化體驗園區,建築外觀有海螺設計,內部展示許多跟濱海客家人文故事,如築石塭、牽罟捕魚等及海洋環境主題。

中餐來到「友福花園農莊餐廳」,廚師專研客家菜,並承襲傳統道地客家菜好味道,發展出健康少油鹽的料理創意。其白帶魚米粉鍋海味十足,再結合豐富的鍋料相當美味,很適合家庭聚餐。還有清蒸樹果山泉鱸,山泉水養殖毫無土味,結合樹果的鮮甜魚肉口感細緻相當美味,另有橙汁油條、客家香酥酸菜鴨都美味十足!

緊接來到新屋綠色走廊,當地可租協力車,騎乘在綠樹林蔭中及濱海綠色生態廊道享受悠閒。而後走訪富岡老街體驗客家文化,感受老街、古宅洋樓氛圍及探訪全台唯一的「自強車廂土地公」,可提前預約參加「富富・小山崗」導覽遊程,富岡火車站旁「伯公岡25糧倉」就是好地方,這是老舊糧倉改造成為具文清風,有販售農會輔導生產的仙草系列產品等。

▲「永安海螺文化體驗園區」,建築外觀海螺設計及園區是必訪及打卡景點。(圖/桃園市政府客家事務局提供)

晚餐來到「食一弄小館」,主廚辦桌外燴起家,豐富的菜單,有各式懷念客家菜風味菜。住宿可選擇「麗多森林溫泉酒店」優閒享受房內泡湯,隔天早上可逛園內森林步道相當悠閒,附設有SPA館、DIY手作教室,可入住前事先預約,有特設寵物友善棟別,可帶寵物一起來森林浴喔!

隔天享受森林浴之後,前往龍潭的大北坑,這邊種很多茶樹產的是龍泉茶、紅茶等。接者看看在地古蹟江家百年老屋,江氏家族於清道光年間,從福建永定遷徙移墾於龍潭三水村(大北坑仔),後來漸形成以江氏為主的客家聚落,江家老屋就是聚落中心,俗稱「大江屋」。中餐就順勢到「大江屋客家美食館」,江老闆保留經營茶葉時期裝潢風格,相當古色古香。較難品嘗到的客家「燜土鯽魚」整條魚及魚骨入口即化,一整顆的「客家高麗菜封」其吸滿土雞高湯及帶有濃郁胡椒香味,「客家仙草雞湯」沒有土沙雜質且用心燉煮、土雞都變成烏骨雞色了,關鍵喝了會回甘、不咬口,「桔葉粉腸」也堪稱一絕,老闆將傳統客家菜餚改良創新,加入樹子、薑絲、枸杞等很甘甜。

▲「麗多森林溫泉酒店」-享受大自然原始生態區之森林浴。(圖/桃園市政府客家事務局提供)

接續走訪三坑生態公園、三坑老街、大平紅橋、千層瀑布。生態公園內綠樹及湖水造就出美景,更保留日治時代渡口,園內地景藝術可供拍照,而「青錢第」三合院,更是早期自行發行貨幣的歷史奇聞。而大平紅橋則為百年歷史建築,「千層瀑布」算是秘境,溪水在層層攔沙壩流動形成多層次的小瀑布相當美,這裡步道可接大平紅橋,平坦的步道輕鬆好走。

漫步後可到「祥和園活魚餐廳」用晚餐,古老闆特選草魚或鰱魚種,店內招牌料理之一「金沙魚柳」曾獲冠軍菜美名,自種的食蔬料理上桌,真是美味的妙章。透過此次活動,體驗客家人文及自然環境之美。(桃園市政府客家事務局廣告)

「尋客MEET HAKKA-桃園客家美食網站」https://www.meethakka.tw/

熱門關鍵字:

生活

社群留言