原住民美味餐車周末直送主廚特色餐食 巡迴全台4縣市

生活中心／綜合報導

原住民族委員會延伸今年台灣美食展所傳遞「天然食材」及「從產地，到餐桌」的理念，自9月24日起到10月底每個周末，有「原味餐車」開進全台4縣市，由原民主廚谷桑·路法尼耀設計及親自料理，期間限定菜單有「野野野餐盒」和「原舞米貝果」套餐，餐盒食材多來自原住民族精實創業和LiMA電商平台業者所生產和製造。

原民會表示，歷年來原民會輔導族人以友善耕作技術生產，並帶領族人逐漸走向一級、二級、三級乃至產業六級化，創造附加新價值，落實永續精神，透過不同通路行銷，延伸品牌多元的觸角，擴及到不同客群。這次推出的「野野野餐盒」標榜著野菜、野味、野外的特色，盡量保留野外大自然食材原有滋味之外，透過谷桑主廚巧思和現場烹煮，讓野菜和野味不再有距離感，適合都會區民眾口味，可以吃得美味、吃的健康、吃得有趣，期望以「原味餐車」的形式創造另一種原住民族特色飲食文化。

谷桑主廚表示，一個餐盒就是一個世界的縮影，餐盒內容包羅萬象，各項食材彼此互補，裡面包含了許多原住民族族群的飲食習慣，也有包山包海的大自然食材，呈現原住民族與大自然間善的循環。這次餐食設計的概念，是將各業者的特色食材，加以融合在一個餐盒或餐食中，既呈現真實口味的酸甜苦辣，卻又彼此不搶各自鋒頭，並將餐食視覺列入設計，這任務頗具挑戰又有趣，卻讓族人生產製作的食材以不同面貌推廣，讓更多人認識和品嚐，進而促進銷售。

另外民眾只要跟著餐車完成指定任務，現場購買餐盒套餐即可享有優惠，民眾若喜歡這次餐盒套餐，可於現場或是上LiMA原住民族購物商城購買食材原料，若是廚房新手可搜尋「原味美食讚‧24道原民節氣料理」，運用原住民族食材，創造出屬於自己風格的特色料理。詳細場次活動資訊可上「看見‧太陽」官網及關注粉絲專頁掌握最新消息。