朋派自助餐廳將於10月下旬轉型泰式餐酒館
【旅遊經 編輯部報導】
自2020年起世界各地與台灣受疫情影響，觀光與餐飲旅宿業首當其衝受到衝擊，傳統經營模式面臨各種挑戰與變動，各個業者為在競爭激烈的市場中突破重圍，希望能佔有一席之地，板橋凱撒大飯店經過數月策劃及演練推算，正式宣告2樓「朋派自助餐廳」目前暫停營業，並於今(2022)年第三季10月下旬，趁勢轉型並開幕並更名為「Lotus蓮花泰式餐廳」，選擇以國人飲食接受度較高的泰式料理著手、與同性質餐廳有所區隔，並提供更優雅且精緻的服務滿足客群需求。
墾丁凱撒-蓮花餐廳空間照
墾丁凱撒-蓮花餐廳餐點
由於疫情影響及市場變動下，餐飲團隊考量週邊餐飲型態過多重複並呈現飽和狀態，毅然決定將朋派自助餐重新整裝出發，並沿習墾丁凱撒今年4月甫開幕即締造佳績好評之「Lotus蓮花泰式餐廳」復刻北上、同時將集團餐飲品牌南北串連以達綜效，不論是空間設計、餐點內容及服務型態皆全面轉型，朋派自助餐更名為蓮花餐廳、預計於今年10月下旬以泰式餐酒館Casual Dining型態進軍泰食市場，將泰國道地美食以優雅精緻的服務呈現，餐廳供應方式為單點菜餚方式呈現，每位用餐平均消費800元起。
板橋凱撒朋派自助餐自2017年11月開幕，座位可容納240位、以明亮寬敞及鮮明色彩呈現整體設計，餐廳名取自閩南語「澎湃」諧音，自助餐檯劃分為六大美食區供應超過80道特色美食，期望每位前來用餐的饕客能夠體驗色香味俱全的滿足，用餐定價為每位980+10%元。朋派自助餐過去曾推出許多促銷活動廣受消費者喜愛及搶先體驗，如星級飯店自助餐499元吃到飽、東南亞美食季品嚐來自泰國藍帶主廚道地美饌、龍蝦吃到飽住房專案等熱門活動，造成許多話題及市場效應，而目前餐廳暫停營業，進行裝修、裝潢中！
圖片：板橋凱撒提供