每年過完中秋節總會剩下大量的月餅沒有吃完，為了盡快清空庫存，中國某學校食堂廚師就發揮創意，推出中秋限定的「番茄炒月餅」，獵奇的口味驚呆百萬人卻深受學生喜愛，學餐開賣短短5分鐘就被一搶而空，掀起熱議。
▲浙江省杭州市蕭山區一所職業學校的食堂廚師推出番茄炒月餅。（圖／翻攝自微博）
根據《澎湃新聞》報導，浙江省杭州市蕭山區一所職業學校的食堂廚師長朱建表示，中秋節快到了，他們想給學生送上一份富有節慶風格的新菜色，「最能代表中秋節的就是月餅了，我試過辣椒炒月餅、番茄炒月餅、哈密瓜炒月餅，最後還是證明與番茄的味道最搭配，酸酸甜甜的，口感極佳！
朱建表示，他和其他同事都有先試吃過，也有上網搜尋確認兩個食材加起來有沒有問題，結果在搜尋的過程中意外發現有人用豆沙月餅炒過番茄，於是他便讓採購人員買了4箱共240個月餅，哈密瓜、草莓口味的各兩箱。
製作過程中，廚師將每個月餅切成兩塊，再將兩種口味的月餅混合在一起，每份炒番茄就混入3塊月餅，限量180份，每人限購一份，據朱建透露，成本約為5元人民幣（約新台幣23元），不過特價只販售2元人民幣（約新台幣10元），「沒想到那麼多人願意嘗試，5分鐘就賣光了！」還有許多沒吃到的學生感到扼腕紛紛追問「甚麼時候還有月餅炒番茄？」讓朱建非常興奮，經過此次實驗後，打算更勇敢地嘗試新鮮事物，推出更多創意料理，「今天中午我又創造出一個『糖醋馬鈴薯燴蘋果』，兩大盆，也是一下子就被搶光！」
▲安徽芜湖某大學學餐推出「番茄炒月餅」，驚呆網友。（圖／翻攝自微博）
無獨有偶，安徽芜湖某大學學生也同樣在網上曬出學餐推出的「番茄炒月餅」料理，據該名女大生透露「當時我和朋友在學餐看到這道菜都驚呆了，社群都被這道菜洗版了。」不過同樣的，這道炒月餅很快被學生掃空。影片曝光後，有超過110萬點擊數，網友驚呆直呼「好像豬飼料」、「月餅大清倉」、「這樣是不是都不用發月餅了，比較省也算過中秋」、「剩月餅去哪裡了這不在這兒呢」。
▲網友發揮創意將月餅捏成餡料包包子蒸來吃。（圖／翻攝自微博）
另外，也有網友發揮巧思，將月餅捏碎製成餡料包包子吃，網友分享製作過程並表示「沒吃完的月餅做成包子吃起來就沒那麼膩了。」從他貼出的影片中可見，先將月餅捏碎，加入紅糖調味，500克的自發粉再加入260克溫水揉成麵糰後分成劑子，並將備好的餡料加入包好，發酵完蒸15分鐘便大功告成。
網友看了紛紛留言「我家真這樣做過很好吃」、「原來還有這種方式」、「看著挺香的」、「是個好方法」；但也有人直言「感覺浪費餡，本來月餅是酥酥的，蒸完都軟了」、「你嫌它還不夠甜，還加糖」、「本來只剩了500克，結果給做成1000克，吃了一半，還剩500克。」