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花蓮縣瑞穗鄉文旦，種植面積達800公頃，是國內重要產地，因應農業缺工問題日益嚴重，花蓮農改場經過3年研發，完成全臺第一套自動化的文旦加工生產設備，並在22日授權給瑞穗鄉農會，立即投入今年的產季，預估將大幅度提高文旦加工效能。 整套的加工設備共有3種機器，從清洗、分切到萃取，讓一顆文旦透過一條龍式的作業，就可以分別取得果肉、精油等多種原料，平均1小時，可以處理200公斤的文旦鮮果，比起過去人工1小時，只能處理15公斤來說，差距很大，而且以機器萃取精油，效能也比傳統方式提高1成左右。 瑞穗鄉農會總幹事 黃盛皇：「農會過去在做(榨取)文旦的精油，人工的部分，就是20多個人工，而這台機器差不多8個人到9個人，就可以來操作，所以它很省工。」 花蓮農改場研究人員 簡宏諭：「這台跟人工傳統來比的話，我們刮取的精油量，會比人工多大概10%到15%。」 8月中旬全臺文旦進入產季，包括臺南與花蓮，每年生產約8萬公噸文旦，值得注意的是，今年由於盛產文旦的節氣白露，距離銷售文旦最佳時機的中秋節，只有短短3天的時間，從採收到販售，形成農民極大的壓力，農委會對此強調今年，將加碼收購文旦大果做加工，減輕農民的銷售壓力。 農委會主委 陳吉仲：「只要花蓮所需要的加工果不是400噸，是至少1100噸，我們用1100噸以上的目標，來執行好不好。」 另外因為文旦加工價值高，瑞穗鄉農會今年規畫擴大在地加工廠規模，近日就會進行工程發包，並預計再增購3套自動化設備，具體提高加工量能到12公噸，等於是全年都可以加工生產。