你在意髮量？還是雄風？根據調查顯示台灣 25 至 65 歲之間，有禿頭困擾者約 360 萬人，平均每 5 人有 1 人受落髮困擾。導致落髮因素許多，多數人會尋求生髮產品，但卻沒有從營養改善，搶救毛髮，需對症下藥。
壓力促使「荷爾蒙增加」及「養分不足」造成落髮
皮質醇又稱為壓力荷爾蒙，當壓力大時會促使分泌增加，不僅會造成肥胖、睡眠問題，更會引起落髮。此外，壓力也會造成血管收縮，血流量減少，導致營養輸送不易，造成毛母細胞無法從微血管吸收養分，造成落髮。
髮根獲得營養，毛髮才能豐厚
中醫論點認為髮為血之餘，血虧則髮枯。營養學角度，毛髮及指甲能反應身體健康狀態，當身體營養缺乏，養分難以輸送到最遠端，因此容易導致頭髮分岔、斷髮及落髮。
1. 優質蛋白質不可少
頭髮有 90％以上是由角蛋白組成，當蛋白質缺乏，會導致生長速度變慢，頭髮亮澤度受到影響。可以多補充優質蛋白質如牛奶、雞蛋、豆類製品。
2. 鋅可抑制 5α還原酶改善落髮
根據「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，國人目前鋅攝取量少於每日參考攝取量。人體內的蛋白質經過胺基酸分解後，需要透過鋅的協助才能轉變成角蛋白。當體內鋅充足，可以抑制 5α還原酶，改善落髮。天然食物中可多補充如牛肉、鮮蚵、菠菜、豬肉或堅果類食品。
3. 鐵可防止過度掉髮
鐵為血液中血紅素主要元素，是造血的營養元素之一，很多掉髮原因是因為缺血，使養分無法輸送到髮絲。多吃含鐵質食物可預防落髮，如豬血、肝臟等、牛肉、鴨肉、牡蠣或深綠色蔬菜。
4. 多吃養腎食物
腎臟具有造血功能，精血充足，幫助髮絲豐韌。平日飲食中可多補充黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。
5. 補充維生素 C 協助膠原蛋白生成
維生素 C 可促進膠原蛋白生成，幫助頭髮強韌，還能保護血管。日常飲食中可補充芭樂、番石榴、柳橙、橘子、奇異果等食物。
營養師小叮嚀
洗完頭很多人都不吹頭髮，頭髮沒吹乾冷空氣會進到毛孔，使頭皮血液循環不良，造成掉髮。掉髮原因眾多，別亂尋偏方造成適得其反，找出原因再對症下藥才是上上之策。
文／馬鳳吟 圖／雷思瑜
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