為推動環保、素食、客家美食提倡，一個結合環保教育和客家藍染米食文化體驗的苗栗好客館，即將在7月底正式開幕，歡迎對客家文化有興趣的民眾能前往慈濟苗栗園區體驗好客文化之旅。
客家人蒸出熟嫩嫩的客家粽、客家菜包，飄來淡淡的月桃香，挑起您的味蕾，這是客家人待客、節慶的米食之一。還有「新丁粄」是農業社會時代，當家中增添男丁，以「新丁粄」祭拜祖先，祈願孩子平安長大，或以「新丁粄」祝壽長者壽比南山、祭拜祖先、天公等等，祈求風調雨順，庇佑社會平安。
客家人勤奮樸實務農，就地取材以天然植物為染料，染成藍衫，是客家女性千年歷史中典型的符號和圖騰象徵。客家藍染藍衫意味客家男男女女都在田裡工作，不適合穿太過淺色的衣服，所以大部分的人都選擇穿藍色長衫，這是客家藍衫的由來。
早期的客家藍衫，擁有耐髒、耐磨的特性，就算褪色，也可以重新染過再穿，成為客家人日常穿著的首選。細細端詳每一件精緻的藍衫，仿如與一位手揮針線的賢淑女子，在油燈下漫談飛針穿紗的巧妙功夫。
除此之外，慈濟苗栗園區還與自來水公司供水處合作，展出「近水惜水慢濾池」館，讓民眾了解滴水得來不易，有水當思無水之苦，惜水、省水、雨水再利用的環保觀念，一起保護生態，注重環保，愛護這顆美麗的星球。
慈濟基金會將在7月29日於臺中、苗栗、南投、清水、大里六展區，展出【船與傳】聯展，其中苗栗好客館結合環保教育、客家藍染、米食文化、省水惜水，以互動體驗方式呈現，不定期舉辦DIY自己動手藍染及客家美食。趁著暑假期間，歡迎闔家蒞臨中華路243號的苗栗慈濟園區參觀，與孩子一起愛地球，來一趟環保巡禮。
撰文／章麗玉；攝影／傅台娟、林柏吟