近年因為疫情關係取消了許多聚會，也減少和親友們相處的時光，趁這次即將到來的中秋佳節，想送點特別的，但月餅禮盒一塵不變？不妨來些不同的選擇，讓疫情期低靡的心情加溫，特殊的口味及造型，不論自己吃或送人都很適合。
旋轉木馬點心坊 鹹甜交錯的創新滋味 顛覆想像
以鳳梨系列商品聞名的旋轉木馬點心坊主廚 Francis 說，小時候在老饕父母的身旁跟前跟後，對於食物的香氣總有種無法抗拒的熱情與執著，尤其是甜點，是最我回味無窮的。
希望帶給客人健康無負擔的甜點，嚴選天然發酵的法國奶油、質地細緻不經漂白處理的日本麵粉、法國可可豆製作的巧克力、自然農法培育無抗生素的雞蛋、台灣在地栽種香氣濃郁酸甜適中的鳳梨，經過東西方烘焙技術的結合，製作出協調平衡的甜點。
也在今年中秋節再度推出全新搭配，除了經典商品香中帶脆、口感 Q 彈柔潤不黏牙的松露牛軋糖及葵瓜子夏威夷豆鳳梨酥；還有添加亞麻仁，香氣十足、純粹綿密的「亞麻仁原味鳳梨酥」；塔皮搭配夏威夷豆及無花果乾，口感豐富的「堅果塔」；辣味夏威夷豆與台灣水蜜桃乾，滋味鹹中帶甜的「椒香堅果塔」。
另外還有金沙沙布列及明太子柴魚、松露、覆盆子夾心、柚香金萱百香夾心、紅玉紅茶藍莓夾心、茉莉綠紅龍果等多款餅乾，除了原料用心、口味細緻，因應中秋節特製兔子和月亮俏皮的餅乾外觀，更是擄獲許多客人芳心。
MISS V BAKERY 特色司康月餅 外酥內鬆軟 減少油膩感
使用動物性鮮奶油製作的司康餅皮清爽綿密，直接吃軟綿潤口，加熱後外酥內鬆軟，熱量更是傳統餅皮的一半，對腸胃的負擔也比較小，搭配熱茶或咖啡，少了傳統鳳梨酥的油酥感，也讓鳳梨酥有了不同的體驗。
司康口味也很特別，「蛋黃紅豆司康月餅」將除去腥味的鹹蛋黃烤香，搭配黑糖紅豆，風味深厚、滋味和諧；「烏魚子綠豆椪司康月餅」烏魚子炙燒至外香內軟，以綠豆餡包裹，鹹香海味、香甜綿密，搭配司康奶香味，讓人意猶未盡；「松露綠豆椪司康月餅」將松露醬濃縮至 3 倍濃郁，喜愛松露的人千萬別錯過；「奶黃流心司康月餅」由法國奶油與宜蘭紅土鹹鴨蛋製作而成，滑順不黏口。
另有使用法國天然發酵奶油和天然香草製作的奶油酥餅，減糖配方凸顯奶油的香氣和土鳳梨的酸甜，少了傳統鳳梨酥的油酥感，整體口感更為酥脆清爽，土鳳梨餡軟 Q 帶纖維，加入伊斯尼奶油讓酸味變得較為溫和卻依然充滿鳳梨味。
GIVE ME PIE 充滿香氣的法式鹹派 增添佳節樂趣
用心製作的鹹派，派皮選自法國無鹽奶油全手工製作，從揉製派團開始，靜置後捏入派模，冷藏後再烘烤，烤出來的派皮層層酥香。綿密的馬鈴薯泥內餡，加上起司和特製蛋奶液，結合不同國家的招牌料理入派，讓每份鹹派都擁有獨一無二的美味。
中秋節的代表活動就是烤肉，今年特別推出 2 款串燒系列的鹹派，其中培根蘆筍鹹派，結合烤肉必備的培根蘆筍串，一口咬下酥脆清爽。另一款是在熱賣的泰式打跑豬鹹派上加番茄培根串，鹹甜多汁、又帶有派餡的濕潤度。
另有使用 70% 巧克力和法國愛樂薇無鹽奶油製成的巧克力布朗尼，口感濕潤濃郁；以柚子醬和檸檬提味的檸香柚子瑪德蓮，香甜不膩；與德麥食品合作的節慶限定鳳梨酥，酸甜鬆軟。
文 / 許筑婷 圖 / 吳翌華
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