台灣每10人就有9人胃出問題，原因其實是「胃酸不足」你信嗎？這跟一般人的常識完全背道而馳，但胃酸專家及預防醫學大師強納森（ Jonathan V. Wrigh）博士在《胃酸疾病完整療癒聖經》，根據50年臨床經驗，詳細解釋「胃酸」對身體的益處，並解開大眾刻板印象中，關於「胃酸」傷害腸胃的誤解。以下為原書摘文：
你真的被胃酸淹沒了嗎？
胃灼熱、消化不良與「胃酸過多性消化不良」都是極為常見的疾病，幾乎所有人遲早都會得到某種類型的胃部不適毛病，而造成這種情況的主因是飲食與生活方式，有時則是因為遺傳、懷孕、身體構造，或純粹因為老化。
蓋洛普的民調結果發現，美國有44%的人口每個月至少會經歷一次胃灼熱之苦，而有7%的人每週都會遭遇胃灼熱發作。根據美國國家糖尿病暨腎臟消化疾病研究院的調查，有600萬人每個月至少都會經歷1次胃灼熱的症狀，而有2500萬人每天都會體會到那種灼熱感。
如果大家都相信在媒體上所看到的一切，那麼民眾早就被引發消化不良的胃酸所淹沒了。人們無法不在電視（尤其是晚間新聞）上看到許多廣告以花言巧語推銷價格昂貴的高科技藥品，全都是用來降低胃酸量，以消除胃灼熱所造成的疼痛。過去的抗酸藥物只是中和出現在胃裡的任何一種酸，去除酸所造成的酸性「刺激」，因而讓酸暫時變得無害，較先進的藥物發揮作用的方式，則是從源頭抑制胃酸的製造。
「胃酸過多讓胃灼熱」是迷思
「胃酸過多性消化不良」常規療法背後的迷思，以及這一切廣告中所蘊含的訊息是：胃灼熱症狀之所以發生，是因為胃裡的胃酸過多，因此這些酸有部分逆流進入食道，對食道內部的脆弱組織造成刺激，而胃灼熱的疼痛就是這種刺激造成的一種症狀。因此，如果我們出現胃灼熱或胃食道逆流這種更嚴重疾病的其他症狀，廣告中所表達的訊息很清楚：「我們胃裡的胃酸愈少愈好。」對大部分醫師來說，胃灼熱與胃酸過多性消化不良的其他症狀，即代表胃酸過多，而且這是「一般常識」，想要緩解這種疼痛，只需要減少胃酸量。
然而，這種對抗胃灼熱的極端防護效果，可能會讓你付出健康方面的代價，想想這項被人輕易忽視掉的觀察結果：消化不良、「純粹」的胃灼熱與胃食道逆流的發生率是隨著年齡的增長而提高，而胃酸分泌量卻通常是隨著年齡的增加而減少。如果胃酸過多是造成這些問題的原因，青少年應該會時常出現胃灼熱的症狀，而爺爺奶奶的胃灼熱發作情況則應該少許多。當然，如同所有人都知道的，真實的情形卻經常是完全相反的。
「胃酸過少」更傷身
我們受到引導，因而相信如果只是有消化不良的其他感覺，例如「飽脹感」伴隨著腸胃氣體過多、腹脹或打嗝等情況，或許僅有些許胃灼熱的症狀，也是導因於「胃酸過多」。若真是如此，為什麼胃酸過多在逆流進食道時這麼地有效率，但在實際消化食物時卻是如此地不稱職？如果隨著年歲增長而胃酸會愈來愈少，為什麼我們發生胃灼熱與消化不良的次數會愈來愈多？更重要的是，為什麼我們治療這些胃灼熱與消化不良症狀的方式，是服用藥物將胃裡的最後一丁點兒胃酸都給擰掉？
耗盡胃酸有什麼壞處？很多。遺憾的是，常規醫療人才拒絕承認這點。問題在於，許多與長期抑制胃酸有關的不利影響，可能得經過多年或甚至數十年才會形成，而大部分藥物的臨床試驗雖可能揭露耗盡胃酸所導致的問題，但這些試驗卻通常僅持續進行幾個月（一年已經是很長的時間）。令人扼腕的是，許多可能伴隨長期抑制胃酸而來的不良影響，包括氣喘、過敏、皮膚疾病、類風濕性關節炎、失眠症、骨質疏鬆症、腸胃道感染、抑鬱症及其他諸多疾患，可能要經過多年甚或數十年才形成。這些影響因為看似與胃酸毫無關係，因此極少被寫入報告裡。
（本文摘自／胃酸疾病完整療癒聖經／柿子文化）