古坑鄉朝陽村大埔社區　竹葉香肉粽情端節公益

【大成報／記者張立明／雲林縣報導】



今天（6／3）是一年一度的端午節，雲林縣古坑鄉朝陽村大埔社區展協會，特於日昨(6／1)在該社區經營的「大埔客棧」前廣場舉辦「竹葉香‧肉粽情」社區慶端午暨關懷弱勢公益活動，場面熱鬧溫馨。

與會貴賓有立法委員劉建國及秘書林吉芳、縣議員顏忠義、縣議員張庭綺、古坑鄉公所主秘王秋信、古坑鄉朝陽村長邱寶賢、古坑鄉民代表黃朝裕、雲林縣政府城鄉發展處、張麗善長縣長駐區秘書謝毓哲、縣議員參選人陳世訓、古坑鄉大埔社區則有理事長張和賢、前理事長張助雄、總幹事許文碩、及理監事、會員等參與。

古坑鄉大埔社區發展協會理事長張和賢指出，今年「竹葉香‧肉粽情」社區慶端午暨關懷弱勢公益活動由雲林縣政府、古坑鄉公所贊助，及該社區自籌經費辦理。與以往不同的是，以前社區包的是「臺灣南部粽」包的是生米，粽子是「水煮」方式；今年包的是「臺灣北部粽」米先經過炊熟後再包粽，並以「烹炊」方式讓粽子全熟。「臺灣北部粽」比「臺灣南部粽」較費時及耗本，但各有不同的風味均受到歡迎，隨諸特客各有所愛。

活動當天一大早，社區的媽媽及志工們即進行備料、烹炊、洗粽葉等前置作業，待一切就緒後即開始進行包粽子，並進行第二次的「烹炊」方式讓粽子全熟。當天近中午時即完成2500顆香肉粽，除現場食用、社區家庭分享，並分贈給附近弱勢家庭、獨居孤老、社福團體等。【照片：記者張立明編輯】