大手牽小手、青年培力走　中國科大攜仰德高中培育餐飲人才無縫接軌

▲仰德高中甘能賓校長(前排右5)、中國科大觀管系主任羅旭壯(前排左3)與兩校師生及僑外生共同合影。（圖／中國科大提供）

【焦點時報/記者羅蔚舟報導】大手牽小手、青年培力走！中國科技大學觀光與休閒事業管理系向新竹縣政府教育局青年事務科，申請促進青年多元展能補助計畫「炭烘焙食品研發攜手青年培力計畫」，並透過中國科大攜手仰德高中實際學習研發製作產品，認識炭循環經濟，並將所製作完成的竹炭湯種乳酪吐司產品，贈送與仰德高中新南向僑外生，於疫情遠距教學期間，除品嚐竹炭湯種乳酪吐司一解思鄉之愁外，也特別贈送口罩給仰德高中每一位僑外生，做好自我防疫健康管理。

▲仰德高中甘校長(左3)特別感謝中國科大致贈竹炭湯種乳酪吐司與口罩。（圖／中國科大提供）

仰德高中甘能賓校長表示，僑委會「新南向政策」成功的關鍵，在於突破新南向人才短缺的瓶頸，仰德高中更是充實短期人才及培育長期人才雙管齊下，充實新南向人才庫。為配合國內及東南亞、南亞產業需求，透過台灣在技職教育之優勢，投入更多資源於東南亞及南亞餐飲專業人才培育及技術訓練，藉由學生雙向交流、雙邊教育合作，以及普及語言訓練，提供餐飲業界所需的長短期人才。

中國科大觀管系羅旭壯主任表示，特別感謝仰德高中甘能賓校長與廖麗華主任的指導與協助，有機會將該系執行之攜手青年培力計畫，與教育部浪漫臺三線湖口創生-推展糞箕窩溪友善環境USR計畫落實，由觀管系張金印老師與觀管系同學們所研發的竹炭湯種乳酪吐司且貼心搭配準備口罩，於疫情期間，與仰德高中僑外生分享，讓學生同心協力齊防疫。

中國科大與仰德高中攜手於餐飲專業進行人才培育無縫接軌，未來也希望讓目前就讀於仰德高中的僑外生，在共享資源、人才與市場，創造互利共赢的新合作模式下，加強大學與高中雙邊人才的終身成長規劃與環境配套，藉此提高臺灣與新南向國家的餐飲產業發展，達到互利雙贏的局面。