(記者葉靜美／彰化報導)彰化田中建新碾米工廠創立「建新米TANAKA RICE」品牌，今年再次以「TANAKA RICE 幻之香」拿下比利時iTi風味絕佳獎米其林二星獎，連續三年獲獎，是彰化唯一，縣長王惠美今（23）日前往贈匾「米之珍饌」，肯定其為彰化之光。
田中建新碾米工廠今年再次以「TANAKA RICE 幻之香」拿下比利時iTi風味絕佳獎米其林二星獎，連續三年獲獎，是彰化唯一。（記者葉靜美攝）
建新碾米工廠以田中「建新米TANAKA RICE」品牌走過65年歲月，現交棒第3代黃哲偉，導入新經營模式，除了成立稻米產銷生產專區，與在地農友契作生產，取得產銷履歷驗證，從田間管理、收成、儲存、碾製加工到包裝，層層把關。
第3代黃哲偉介紹建新米。（記者葉靜美攝）
國外美食評審單位對其稻米品質給予肯定，2020年以「TANAKA RICE 田農米 臺梗九號」榮獲比利時iTi食品風味認證二星獎、2021年以「TANAKA RICE 台灣越光米」斬獲iTi風味絕佳獎二星獎，今年2022年再次以「TANAKA RICE 幻之香」拿下iTi風味絕佳獎米其林二星獎，連續三年獲獎。更曾多次入圍具包裝米界奧斯卡之稱的「精饌米獎」，及榮獲田中鎮稻米達人冠軍賽的冠軍。
縣長王惠美等人參觀建新碾米工廠。（記者葉靜美攝）
王惠美表示，建新碾米工廠從過去傳統的碾米，到現在對於田間的管理、收成、儲藏、包裝的過程中，在在進行監控，米的製作看似簡單，但實際上，從他們介紹內容，包括食安、把關都做得非常徹底，特別TANAKA RICE又是運用八堡圳濁水溪的米，品質非常優秀，希望鄉親們多採購彰化米。
建新碾米工廠作業現場。（記者葉靜美攝）
黃哲偉表示，很感謝王縣長的蒞臨，這是莫大的光榮，也感謝王縣長不斷地支持農業，能夠讓農業不斷地往前進，業者也會繼續配合縣府的政策，往未來更遠的路前進，期望未來走向國際行銷，把好米結合地方特色，行銷出去，這也是在地產業很重要的一部分。