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彰化縣龍眼蜂蜜評鑑抽樣封籤 搶搭首批「龍爺蜜」列車

焦點時報/焦點時報-彰化 林明佑 2022.05.20 08:27

▲彰化縣首度舉辦111年龍眼蜂蜜評鑑活動,進行抽樣蜂蜜貼封條。 (圖/農業處提供)

【焦點時報/記者林明佑報導】彰化縣所產的龍眼蜜具有獨特風味,品質優良,一直是全國龍眼蜜評鑑比賽的常勝軍!今年由員林市農會首度辦理彰化縣龍眼蜜評鑑比賽,得獎蜂蜜將以「龍爺蜜」品牌於各大展售活動販售及推廣。

▲今年由員林市農會首度辦理彰化縣龍眼蜜評鑑比賽,得獎蜂蜜將以「龍爺蜜」品牌於各大展售活動販售及推廣。 (圖/農業處提供)

本次評鑑比賽吸引各地養蜂達人,踴躍搶搭首批龍爺蜜列車,共30人取得入門票,已於5月12、13日由彰化縣政府、員林市農會及蜂農所轄農會共同採樣封籤,後續將送檢及評比後,選出彰化縣111年最優良的龍眼蜜!

農業處表示,縣內目前有彰化市、員林市、社頭鄉、二水鄉、鹿港鎮等5個養蜂產銷班,班員計有70戶,再加上沒有加入養蜂產銷班的蜂農總計106戶,占全國產量9%,飼養蜂箱共約1萬1,200箱,產量約39萬公斤。為提升蜂產品品質及市場競爭力,並藉此評鑑推廣彰化縣獨特風味的優質龍眼蜂蜜,今年得獎蜂蜜也將首度加入「彰化優鮮」品牌,並創立「龍爺蜜」品牌,提高市場辨識度。

彰化縣龍眼蜂蜜評鑑方式,分「儀器檢驗」及「感官品評」兩階段辦理。初評送財團法人中央畜產會、以儀器檢驗樣本;檢驗項目包括一般品質標準、抗生素類殘留及農藥殘留,檢驗結果凡有任一項不符標準即予淘汰。其中,一般品質標準參照CNS1305蜂蜜國家標準成分訂定共7項;抗生素類殘留檢驗包括2類11種;農藥殘留檢驗包括貝芬替等383項農藥。

複評為感官品評,邀請行政院農業委員會苗栗區農業改良場等專家學者、及蜂蜜品評師擔任評審委員,針對風味、香氣及色澤等3項進行評選 (色澤15分、香氣25分、風味30分。)

評鑑配分標準是按初評(儀器檢驗)30%、及複評(感官品評)70%採計。所有得獎蜂蜜皆有「國產蜂品證明標章」,證明其所有蜂群、是在國內蜜粉源植物地區所採集。本次比賽將選出20%「特等獎」、60% 「頭等獎」,初評合格但未得獎者,將頒發品質優良證書,以資鼓勵。

員林市農會表示,雖然今年的龍眼花況不太好,但因花期延後的關係,最後還是讓蜂農採到滿意的龍眼蜜,今年彰化縣第1年舉辦國產蜂蜜評鑑比賽,希望能夠確保蜂蜜的品質讓消費者能夠使用到真正的國產蜂蜜!今年度參加蜂農分布在彰化市9人、花壇鄉1人、大村鄉1人、員林市10人、社頭鄉2人、二水鄉2人、田中鎮2人、福興鄉1人及鹿港鎮2人。

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