確診後該怎麼吃？　營養師給飲食建議

記者扶小萍／南投報導

營養師給建議確診後的飲食。（南投醫院提供）

全台每日確診人數仍持續攀升，南投縣也都是上百人確診，新冠肺炎病毒就在我們身邊，每個人都有被感染的可能。倘若真的確診，衛福部南投醫院呼籲民眾別慌張，大部分的感染者無明顯症狀或症狀輕微，隔離期間多休息即可自行康復。營養師也為出現輕微症狀的患者提供飲食建議，補充營養並降低不適感。

確診omicron患者可能會出現鼻塞、咳嗽、流鼻水等症狀，有部分的患者表示喉嚨疼痛難耐，甚至痛到無法進食。那飲食上該如何幫助呢？南投醫院營養師黃淑敏表示，除了止咳化痰及止痛藥物外，足夠的營養補充可以提升免疫，讓疾病恢復較快。飲食可多選擇清涼且軟質的食物攝取。軟質食物可依照六大類食物挑選全榖雜糧、魚肉蛋肉類、蔬菜類、水果、油脂與堅果種子類、乳品類，並將食物煮軟，待食物稍微涼了之後再食用，以避免過燙刺激喉嚨。

黃淑敏說，除了均衡飲食，還可以挑選富含維生素B、A及C的食物幫助傷口癒合及提升免疫。維生素B群含量較多的食物有全榖雜糧、豬肝、牛奶、雞蛋、魚類。維生素A含量較多的食物有肝臟、蛋黃、奶類、胡蘿蔔、深綠色蔬菜。維生素C則多存在蔬菜及水果中如芭樂、奇異果、深綠色蔬菜中。

許多民眾因為喉嚨疼痛而選擇冰淇淋或布丁等冰涼滑順的食物來緩解不適。但黃淑敏營養師建議，若是咳嗽嚴重者，請避免吃太多甜食及辛辣食物。因為甜食會造成口乾，反而更容易引起咳嗽。辛辣食物會刺激傷口加速疼痛。

黃淑敏表示可以適量喝些綠茶，因為綠茶裡的兒茶素有抗菌的功效。若是兒童，也可以給予冰涼的牛奶幫助喉嚨的不適。

對抗病毒，除了熟悉的勤洗手、戴口罩外，足夠的營養補充絕對是重要的。蛋白質要吃得夠，維生素要補充完整，多休息，多補充水分，增加身體抵抗力，降低病毒對身體的威脅。

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