高雄梅農受疫情衝擊 蘇致榮展創意協助度難關

【今傳媒/記者李祖東報導】
高雄是全台青梅最大產區，今年因氣候因素產量暴增23%，然而受疫情衝擊，銷量與價格大不如前，高雄農業局特別與量販店合作上架小包裝手採梅供民眾購買，高雄市議員候選人蘇致榮今（28）日當起直播主，號召民眾用新台幣下架高雄梅子，更示範兩道創意料理，教民眾以梅子入菜，希望能拋磚引玉，鼓勵民眾購買，幫助農民度過難關。

蘇致榮表示，疫情期間最重要的就是互助精神，當他看到高雄梅農遭遇難關，心疼之餘也決定要為農民盡一點心力，蘇致榮擁有廚師證照，多次在直播「展功夫」做料理，他便想到可以教大家做簡單又美味的梅子料理，讓大家知道高雄的青梅品質優良，適合入菜，提高民眾購買意願。

蘇致榮拿出看家本領，端出醬燒梅子雞與梅醬雞胸沙拉兩道料理。去骨雞腿肉乾煎至兩面金黃酥脆，再放入調好的梅醬中收汁入味，酸甜滋味讓人胃口大開！另一道梅醬雞胸沙拉做法更簡單，清爽無負擔非常適合高雄炎熱的天氣，更是健身族補充蛋白質與膳食纖維的良品。

蘇致榮強調，高雄青梅的品質一級棒，除了做成蜜餞和釀梅酒，拿來入菜也非常美味，尤其青梅營養價值高，是最天然的保健食品，而現在量販店就可以買到小包裝手採梅，他呼籲民眾多多選購，不只能食補顧健康，更能助農民度難關，一兼二顧，摸蜆仔兼洗褲！