【焦點時報／總社長孫崇文、記者林明佑報導】明道大學餐旅管理系團隊府輔導口罩國家隊華新醫材公司，完成全世界最大尺寸醫療口罩的金氏世界紀錄認證，這個認證計畫受疫情影響延宕了近3年，從2019年提出，去年完成實體口罩製作，終於在今年以視訊方式通過英國認證。全球疫情持續延燒，口罩仍是防疫及守護健康的重要工具，透過這項金氏世界紀錄，希望喚起民眾更重視醫用口罩防疫的重要性。
金氏世界紀錄（Guinness World Records）最早起源於愛爾蘭，創辦人Hugh Beaver爵士為了想要紀錄全世界之最，在1955年首度出版《金氏世界紀錄大全》，《金氏世界紀錄大全》共分為12個部分，分別為：人類、動植物、自然界、宇宙與空間、科學世界、藝術與娛樂、世界建築、機械世界、商業世界、人類世界、人類成就及體育與遊戲等。金氏世界紀錄有限公司的資料庫內保存有3萬個類別的資料，每年能以書籍展示的大約只有4000個紀錄。
明道大學餐旅管理系張允熙老師表示，明道餐旅系的輔導團隊迄今已協助彰化縣政府完成：最大肉圓、爌肉飯，及嘉義市政府最大火雞肉飯、新北市政府客家文化節等活動的金氏世界紀錄的認證。
張允熙指出，金氏世界紀錄公司一直都相當鼓勵大家去申請新紀錄或打破紀錄，他們每年大約會收到將近6.5萬份的認證申請，正常情況下，大約要經過3~6個月的往返溝通才能知道是否能通過認證。
張允熙說，這次很榮幸能協助華新醫材公司完成全世界最大尺寸醫療口罩的金氏世界紀錄認證，這個世界最大口罩是華新醫材公司最具代表性的產品-「超立體鑽石型口罩」，長度有8.3公尺、寬度是4.79公尺，所使用的製造材質完全符合醫用口罩規格，完成品大約是2500片正常版口罩加起來的大小。
華新醫材公司的世界最大醫療口罩認證計畫其實在2019年就啟動了，但是在新冠肺炎的影響下，身為MIT口罩國家隊的重要成員的華新公司只能暫時中止認證計畫，全力支持政府防疫政策生產口罩，在延遲2年後，終於在去年完成製作，並在今年以視訊方式通過英國認證。
面對全球疫情持續延燒，口罩仍是防疫及守護健康的重要工具，透過這項金氏世界紀錄，希望喚起民眾更重視醫用口罩防疫的重要性，對於能夠協助國家隊完成最大尺寸醫療口罩的金氏世界紀錄認證，明道大學餐旅系團隊與有榮焉，未來也歡迎有興趣申請金氏世界紀錄認證的企業或機關團體跟明道餐旅系辦公室聯繫、分享認證經驗。