將逐漸推出隱藏版料理的餐廳

新竹市北新路一帶有一個休閒公園四周有不少新興的社區，在北新路及經國路叉路口有不少提供餐飲的店家，生活機能非常方便，其中有一家壹號館，老闆表示，自己喜愛美食，也喜愛料理，曾到大陸開店營業，提供滷肉飯、咖哩飯，非常受歡迎，但遇上新冠肺炎影響，情況不甚理想，七個月後便結束營業，並利用機會觀摩台商或在地業者經營情形。然後回到新竹。

　　因緣之下，2021年9 月中旬接下現在的店面，將從小就想有一家自己餐廳的夢想實現，把自己喜歡的料理與大家分享，同時會將一些隱藏版料理，在適當時機推出。不久的將來，當新菜單推出時，可能就會有一些出現在正式菜單內。而且在別的地方不容易吃到。值得期待。

　　老闆表示，餐廳開幕前，本來想沿用在大陸的店名，但又擔心不好唸，所以便以地址為考量而加以簡化成為壹號館，營業時間09:00-20:30，提供早、中及晚餐，有義大利麵、燉飯、焗烤、兒童餐、沙拉、三明治、點心、特選飲料、鮮果汁、香醇咖啡、甜點等，全天供餐，營業時間內，隨時歡迎。之外雞腿便當、豬排飯當受到歡迎。

　　壹號館為二樓建築，位於轉角處，在店內不會有受拘束的感覺，二樓是30人以內集會的空間，需要辦活動的小團體，可以預約安排。所有餐點現點現作，需要一點等待時間，餐具、飲水自助。用餐加點飲料有折價優惠。

　　甜品中的桃膠富含膠原蛋白，要讓客人吃得健康與美味，為了保持鮮度，需要提前一天預訂，臨時沒法品嚐到。吃過的人都表示喜歡。咖啡豆雞湯也少見，薯蓉塔外形像蛋塔，一樣有一個餅皮，內放馬鈴薯泥灑上起士，烤製而成，餅皮有點甜，餡料有點鹹，綜合的口感很特殊，剛上桌時，熱熱的起士會拉絲，值得一嚐。

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