俄羅斯與烏克蘭戰事若爆發，恐影響國內黃豆、小麥、玉米等大宗物資供應，事實上近年來，農委會都有鼓勵國產黃小玉，臺東池上鄉農會就跟在地小農契作了20公頃的黃豆，並把舊穀倉修建成黃豆主題餐廳，並研發10多種豆製品，要用吃來鼓勵更多農民，加入黃豆種植行列。 曾閒置數十年的老穀倉，池上鄉農會耗資千萬修建成文青餐廳，但裡面賣的卻清一色是豆製品，而店內一角整片的透明玻璃窗裡，還有工作人員在一鍋鍋豆漿裡，撈起凝固的豆皮，民眾除了吃得到聞得到濃濃豆香，更看得到口中那片豆皮的來處。 民眾 林先生：「現場這樣製作的過程滿好的，可以讓消費者很清晰地看到，很清楚的看到說，自己吃的東西是怎麼製作的。」 日常生活常見的豆製品，在農會的巧思下，研發出各種鹹、甜，甚至多了異國風味的料理，為了推廣國產黃豆，池上鄉農會成立了這間黃豆主題餐廳，農會也跟池上農民契作了20多公頃的黃豆，雖仍不夠餐廳用量，農會卻認為有帶頭作用。 池上鄉農會祕書 黃榮欄：「(池上)20公頃的生產量當然不夠，不夠的話 只能用這些來當種子，來吸引我們農民有興趣的，來一起用臺灣的黃豆，做出好的東西。」 池上鄉農會也強調，進口黃豆多半是基改，或經過近一個月的航運，早已不新鮮，而在地生產的國產黃豆，不但新鮮也絕對是非基改作物，消費者也能吃得心安。