阿舍食品將掀麵食新革命 2022全新口味「流星炸醬麵」 顛覆味蕾 搶攻葷素市場

記者 陳家珍／台北報導

快煮麵龍頭阿舍食品，在疫情期間不僅銷售大放異彩，更投注大量資源設立阿舍2.0科技食品大廠，將創新與多元食品線作為下個十年的目標。歷經兩年的研發，阿舍首創使用專利雙軌道刀模，打造能掀起麵體革命的極致彈牙「流星麵體」，並搭配以先進製程製作的無MSG健康素食炸醬風味醬包，即日起於全省量販通路搶先開賣，以獨特口感搶攻炸醬老饕的味蕾。

圖: 阿舍全新口味「流星拌麵-炸醬口味」

阿舍食品耗時2年，總投資金額超過百萬的全新專利刀模，首創世界採用最先進的雙軌道刀工製程技術，有別於一般市面上以厚度來爭取麵的咬勁，用此設備生產出來的麵體不僅立體度大幅升級，同時更能切割出如同麻花狀的複雜纏繞形狀，特殊的結構讓麵體不僅在接觸醬料的面積上提升至少2倍，更能讓麵體不易軟爛，不論是乾拌或是變成湯麵，都能長時間維持彈牙口感，呈現出多變有層次的美味。

圖: 微風藝人佟凱玲現場示範煮麵

炸醬一直是台灣最暢銷的好滋味，因此在醬料的研發上，阿舍食品更是下足苦心，採用最先進的醬料製程技術，製作出完全不含MSG(味精)以及素食可食的全新阿舍炸醬。以古早味傳統醬油作為基底，搭配上黑豆、香菇、大豆蛋白等素食原料，經過多道工法，將記憶中熟悉的炸醬風味重新演繹，配上獨特的流星麵體，讓每一口都能吃到最純粹的麵香以及香醇帶勁的豐富口感。即日起已在全省各大通路販售，四包入/袋，原價$169，嚐鮮價只要$145，更於阿舍官網推出買四送一組合優惠，搶攻炸醬麵食商機。

圖: 阿舍食品總經理 羅大為 與媒體介紹全新口味「流星拌麵」炸醬口味

阿舍食品能夠走在市場前線眺望未來，微風集團董事長-廖鎮漢多年在海外的觀察以及求新求變的精神，除了不斷在食品安全系統上追求最高品質，更積極拓展海外市場，阿舍食品也連續兩年以食品廠的身分，榮獲美國商業權威雜誌-《Inc.》年度評選「全美國前5000企業」，2020年獲得392名、 2021年獲得239名以及Business Journal LA 第4名。因此更於2020年投產建置全新2.0阿舍食品大廠，流星麵體的獨特口感與製作技術不只為麵食產業打響第一炮，後續阿舍也會積極朝向健康飲食與研發創新技術前進，推出能將MIT美味熱銷海外的硬實力美味。