TOASTERiA CAFE首度跨足臺中  插旗PARK2草悟廣場  打造臺中美食新地標

【大成報記者吳非羽/臺中報導】座落於東區與永康商圈的TOASTERiA CAFE成立至今邁入第14年，今年底首次跨出臺北、插旗臺中PARK2草悟廣場，打造全新地中海城市綠洲；而接續品牌願景「讓地中海的生活態度成為臺灣的新選擇」，期待透把不一樣的生活風格帶入臺中，讓每位踏入店內的顧客都能在經典的空間設計中享用具療癒感的地中海料理，體驗優質貼心的服務，以及精挑細選的世界音樂，感受一趟通往美麗地中海國度的旅程。而慶開幕，TOASTERiA CAFE臺中PARK2店即日起至1月2日，開幕活動同步開跑，嘉薩酒莊慵懶歡愉氣泡自然酒每瓶特價$990；還有勤美誠品綠園道會員加碼好禮，至1月5日止晴天卡100點即可兌換「好蔬夏卡蘇卡」乙份，限量30組。

行銷經理林昀貞指出， TOASTERiA CAFE是以地中海飲食概念為主軸核心，融合了多種文化、並講究營養美味的料理製做方式，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類及天然乳製品，以高纖、高鈣、抗氧化3大原則，結合臺灣在地優質食材，如究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、臺中Dida Creamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等，用愛激盪出地中海在地化風味，成為聚餐熱門首選。尤其追求享受生活的品牌調性，及提倡不限時段所有餐點全天候供應的多元自由，更吸引民眾們爭相上門嚐鮮。

而TOASTERiA CAFE臺中PARK2店，營業時間從早上9點一路到凌晨2點，持續以質感風味，為所有美好歡聚創造驚喜回憶。店內並採「全電子式廚房」，一方面保障夥伴安全、一方面穩固餐點品質，使每一道佳餚都能完美呈現。亮眼現身的15道經典地中海餐點，包含火烤章魚腳、厚切牛舌胡姆斯、羊肉夏卡蘇卡、酒香雞肝慕斯等；同步搭配34款聯名特色飲品，如摩茶多、西洋琴人夢、清酒馬丁尼等，讓顧客盡情享受以酒佐餐的地中海味蕾之旅。

其中，招牌菜品「夏卡蘇卡（Shakshuka）」，是一道蕃茄水波蛋料理，使用新鮮蕃茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味，在中東區域是一道非常受歡迎的早餐料理；TOASTERiA CAFE則為全臺第一家引入夏卡蘇卡的餐廳。多樣口味包含羊肉、香茄馬鈴薯及菠菜，營養滿分、飽足感十足。同為傳統中東料理的「胡姆斯（鷹嘴豆泥）」，不僅是素食、更富含高纖蛋白質，成了歐美盛行的減重美食；業者是以傳統手法每日現做，並結合不同蔬菜肉類，把多種獨家口味帶入臺灣。

另外，多樣的西班牙小菜（Tapas）讓歡聚時刻有更多的選擇，如「火烤章魚腳」是經過5小時低溫烹調再火烤炙燒，搭配奶油地瓜泥和自製哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）、優格、自製大蒜油、新鮮百里香，一入口就能感受異國情調。

林昀貞也提到，「以酒佐餐」一直是地中海的飲食特色之一，TOASTERiA CAFE更獨家精選葡萄酒，產地從法國、西班牙、義大利到以色列，帶領大家用味蕾環遊地中海。其中，調酒不僅結合清酒，更與琴酒帝國Side Bar合作，量身打造專屬風味特調。「西洋琴人夢」以諾帝斯琴酒、特製威廉梨泥、新鮮西洋芹、迷迭香糖漿以及特色餐點的鷹嘴豆水調製而成，不浪費食材又再次展現獨家特色口味，口感綿密滑順，花果香的獨家風味絕無僅有！「Mo-Tea-To摩茶多」則以摩西多的經典特調為發想，改以綠茶為基底，添加奇異果，增加水果的酸甜風味。

值得一提的是，林昀貞說，TOASTERiA CAFE不只是一間餐廳或是咖啡廳，而是一趟通往地中海的美麗旅程！從入門的那一刻起，就能感受滿滿綠意圍繞的慢生活步調，體會心靈料理的充電時刻。臺中PARK2店全店以藍、金色為主色調，新舊元素交織營造出舒適休閒的聚會場所，大型羅馬柱撐起全店氣勢，混金牆面更顯滂薄風範。而多款造型燈飾點亮聚會空間，更是場域中的視覺焦點；搭配精選的世界音樂，可望為空間注入活潑氣息，是下班、休假的最佳去處！獨家規劃VIP室與Standing Bar，提供多種不同的用餐體驗。

（未成年，請勿飲酒）