早餐很重要！不吃小心「3危害」影響健康

（陳樂珊／綜合報導）「要不要吃早餐」這個問題，在網路上引起許多正反討論，許多人認為不吃早餐有助減肥，但也有人認為，早餐是開啟一天活動最重要的一餐，而亨利福特健康系統的營養師安提戈內森則說道：「如果吃一頓包括蛋白質、複合碳水化合物和健康脂肪的均衡膳食，你就會開始充滿活力的一天。」

圖／亨利福特健康系統的營養師安提戈內森說：「如果吃一頓包括蛋白質、複合碳水化合物和健康脂肪的均衡膳食，你就會開始充滿活力的一天。」WorldGym提供

不吃早餐可能會對健康造成的3種危害：

1.可能會導致體重增加
不吃早餐會增加對於高糖、高脂肪食物的渴望，若無法抑制自己對食物的慾望，可能導致下一餐選擇不健康的食物或是暴飲暴食。

2.可能引發偏頭痛
不吃早餐會導致血糖水平大幅下降，進而引發荷爾蒙的釋放，這會增加血壓水平，引發偏頭痛和頭痛。

3.腸胃功能出現問題
有些人只要一放假就睡到中午才起床，若是起床的第一餐就選擇高油、高鹽的食物大口進食，很容易導致腸胃負擔過重，久而久之，可能會導致消化不良、胃炎等問題。

多數民眾會選擇精緻澱粉當早餐，像是：吐司、麵包、蛋餅等，再配上一杯像是含糖紅茶、奶茶這樣的飲料，其實這樣吃非常不健康，特別是許多中式早餐都含有精緻澱粉，且都太油、太鹹，建議早餐要吃的營養均衡，並包含優質碳水化合物、纖維與蛋白質。

雞蛋是優質蛋白質，能帶給身體營養之外，更能增加飽足感，而黑咖啡也能加速身體新陳代謝、改善專注力，如果不習慣喝黑咖啡的人，可以加入少許牛奶或燕麥奶，但要注意，市售的焦糖瑪奇朵、摩卡咖啡、三合一等，都屬於熱量地雷，喝多反而徒增身體熱量；因此，在選擇早餐時，務必要選擇健康營養的早餐，若攝取高油高糖的食物，反而會對身體造成負擔。

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