推廣黑豆製品　竹縣新豐鄉長與學童共進午餐

記者季大仁／新竹報導

為瞭解新豐鄉推動在地產銷履歷大豆及黑豆漿進入校園的執行成效，新豐鄉長許秋澤18日前往新豐松林國小，化身推廣大使幫小朋友們打菜，並共進營養午餐，品嘗有機大豆及學校自製的在地產銷履歷黑豆漿。

新豐鄉長許秋澤表示，學校營養午餐攸關學童健康，新豐鄉氣候條件適合黑豆生長，且栽種過程用水量少，以1公頃為單位，水稻平均用水1萬9000噸，而黑豆只要2000到2200噸，僅約20%。去年試種黑豆有成，申請通過產銷履歷，新豐鄉公所積極推廣家庭運用黑豆食材外，也讓黑豆、大豆進軍學校營養午餐，讓孩子不只能喝到在地生產的黑豆漿，更能享用美味營養的大豆料理。今日特別變身推廣大使，到松林國小了解執行成效及學童接受度。

新豐鄉民代表會秘書曾献順表示，鄉民代表會全力支持照顧鄉內學童「食」健康，推動營養午餐採用具產銷履歷黑豆漿及選用在地的大豆入菜，所、會共同支持在地農業發展，鼓勵在地農產品進入校園計畫，讓學童享受最健康安全、營養衛生且均衡美味的食材。

新豐鄉公所配合政府大糧倉計畫，推廣黑豆種植，並研發多樣黑豆製品，包括黑豆酥、黑豆豆漿、黑豆米果及黑豆茶等。現更進一步配合農委會農糧署大豆進入校園計畫，110年3月起全額補助鄉內10所國中、小學全自動豆漿機及在地產銷履歷大豆，除了營養午餐開始採用在地有機大豆入菜，另外也配合新竹縣政府推動在地產銷履歷黑豆進入校園的計畫，將具產銷履歷的黑豆現磨成黑豆漿，取代原來的甜湯，提供學童更優質蛋白質來源，孩子吃得健康安心，也讓家長更放心！

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