高雄在地農村特色 市集放異彩

【今傳媒/記者李祖東報導】
新光三越也有高雄農特產市集。高雄市農業局推出「創客市集」活動，邀請在地青年茶農、觀光工廠、學堂業師一同展示，年度「根留農村」、「創客學堂」計畫相關單位集聚於市集展出，呈現高雄農業多元面貌，並透過舉辦手作體驗課程，推廣高雄農村的獨特魅力。

市集方面由各種不同領域的優秀業者組成，其中欣園製茶與新開部落發展協會，為「根留農村計畫」所扶植的在地青農與社區，透過年輕創意思維，創造農村新觀光價值。志斌豆瓣醬是岡山知名的三寶之一，且是北高雄在地合作觀光工廠，民眾可親身體驗攪醬製醬的工法。中外餅舖則為左營百年老店，與農業局合作，進行多樣化的異業結盟：如將那瑪夏「發現山茶」小農茶葉融入餅中，製成風味絕佳的茶餅，未來亦與「蜂巢氏」蜂蜜合作，開發蜂蜜鹽可頌等獨特產品，讓高雄農產品發揚光大。而市集中邀請到花生堂的花兒老師，則是乾燥花設計師，同時也為「創客學堂」之合作業師。

志斌豆瓣醬第三代傳人黃小鳳，來到市區百貨現場教授如何製作眷村風味辣醃蘿蔔，以及5分鐘可上桌的涼拌小黃瓜，既增添飯桌上的菜色，又傳續在地好味道。緊接著六龜山茶體驗，由欣園製茶青農老闆徐盛暘，介紹六龜山茶的來歷、特色，以及茶的種類、品茶時的注意事項，並帶大家品味茶香，挑選喜愛的茶種，製作專屬彩繪茶包，了解高雄茶業同時又喝好茶。

高雄市農業局長張清榮表示：為推動六級產業行銷發展，讓農村再生活絡城鄉交流，農業局透過各項計畫執行來實現農村社區轉型升級，如「根留農村」，便邀請農村在地青年運用創新思維，整合山海資源創造農村獨特魅力，不只吸引觀光人潮，更讓青年能夠回流，加入社區發展的行列；也結合這些青年達人開設「創客學堂」，將農村特色與產品融合時尚、健康、寵物等不同議題，創造吸引民眾的全新體驗。高雄市農業局朝不同面向發展農村獨特體驗，致力推廣高雄農業，不遺餘力。