前言：作者馬國柱，中央警察大學49期，在警界曾任職於航空警察局、台北市刑事警察大隊、中正一分局、外事警察隊，退休後在台灣化身老饕走訪大街小巷，遍嚐庶民美食，遨遊世界各國風情，盡賞異國料理，遊歷豐富，言簡意賅。本刊特情商授權，以第一人稱、無修飾型式刊登。
台北，好這口鮮肉湯圓，沒有比@施家湯圓，更對我味了；它Q滑適口的外皮，是用儲存一年的圓糯米泡水磨制，且不添加任何外物揉糰而成，至於鹹香四溢帶著油脂的內餡，是用肥瘦適中的黑毛豬肉所制；上桌，四顆碩美的湯圓置於飄著油蔥和筒蒿（冬天）或韮菜（夏天）的濃郁高湯中，形色至美，如再撒上胡椒粉，那就更添些許點睛之味了，此刻，不多想，盡享用，你必是幸福知足之人了！