翡翠杏鮑菇、南瓜素曼、滷味拼盤、滷白菜、三色皇帝豆、鮮炒青花菜、麥香豆腐、清甜大頭菜湯、甜點紅豆湯圓、水果拼盤…這餐十全十美的蔬食美味料理，不僅溫暖了臺中清泉崗空勤總隊兄弟的心，更讓外籍顧問對臺灣蔬食讚不絕口。
中部地區好不容易久旱逢甘霖的日子，正好是沙鹿地區慈濟志工每月與臺中清泉崗空勤總隊約定推廣素食的好日子。
3月24日一早，十二位香積志工，一大早就不畏風雨的前往沙鹿聯絡處，製作營養美味香噴噴的菜餚，約在上午十點四十分時，八位送餐志工分成三部車前往臺中清泉崗空勤總隊基地餐廳。
在落實量體溫與落實實名登記的防疫規範下，志工送來基地的一道道蔬食佳餚，開始進行擺盤整理。
中午用餐時間一到，40位臺中清泉崗空勤總隊成員陸續入座，美味香氣四溢的蔬食料理，讓這群忙於執勤的空勤總隊成員有著滿心歡喜的品嚐健康美食的期待。席間，出現一位美籍技術指導人員蘇珊，來臺進行技術指導工作，對於臺灣美食很感興趣，而竟然能夠在空勤基地第一次吃到全素料理，讓蘇珊感到很特別且幸運，蘇珊說：臺灣的蔬食真的味道非常好，臺灣菜真的很不一樣，非常喜歡。
豐盛與美味的蔬食料理讓與會空勤總隊成員讚不絕口外，大家更有惜福觀念，因為菜餚豐盛，午餐一餐吃下來，尚有剩餘美食，空勤總隊成員用餐完畢，都又拿著餐盒裝著菜餚，要留到晚上用餐，還有拿著保鮮盒，要帶回家與家人分享。
用餐完畢，空勤總隊特別把握因緣向志工介紹空勤總隊的執勤任務與裝備，造價高達9億元的黑鷹號直升機，是空勤總隊用來做為救援吊掛作業，可以達一萬英呎以上，在空中以救援為主，可搭乘15人。配合消防特搜，吊掛作業，只要接到任務，30分鐘內就要起飛。看似簡單的工作，其實是要24小時待命，不能鬆懈。
志工看到所準備的蔬食餐點獲得空勤弟兄滿滿的惜福回饋，更把握因緣了解到空勤總隊聞聲救苦的承擔，期待在空勤總隊搶救生命的同時，也能了解蔬食護生的重要性，在互道感恩聲中，期待下一次的護生蔬食推廣結善緣的好因緣。
(撰文：林素貞，攝影：吳芳美、蔡桂紅)