央廣客家講座 印尼華僑分享人文史.客特色

【胡吰誌 徐榮駿 台北】

28日下午，中央廣播電台舉辦一場講座「很客家的印尼山口洋市」，邀請學者、文史工作者，以及從印尼山口洋市來台的客家華僑，講述客家先民如何飄洋過海到世界各地打拚生存，還有印尼客家人經歷排華事件，又是如何重新發展與台灣產生連結，講座中也從音樂、美食等生活細節，分享兩地的客家特色。

「牛奶和冰塊倒進去，紅茶浮在最上面。」

突如其來的即興演出，讓在場觀眾驚喜連連，歌手陳瑋儒曾到印尼客家庄交流，他以印尼山口洋美食為題材，直接在講座現場大展即興功力。

「我吃得有。」

山口洋市，是印尼西加里曼丹省第二大城，客家人占6成，當地講「河婆腔」客語，早期歷經排華事件移民台灣，後來因為語言親近，大部分居住在桃竹苗一帶。

參與講座民眾：「所以那個時候，很多東南亞的國家都是這樣，那個幸虧是後來我當完兵，醫官當完兵然後開始出社會，到東南亞繞一圈，那時候我才感覺到說，幸虧我們華僑都很團結，這個團結的精神，是我們台灣人要學習的。」

鬆軟的麵包撥開來，是晶亮的金黃奶油色，這是用香蘭葉、蛋黃、椰奶所做的，印尼特色客家美食「咖椰漿」，從山口洋來台求學的蔡同學，特地帶來家鄉的美食，現場也分享她來台後的新發現。

清大中文所學生 蔡惠玲：「『不一樣』，台灣客家話說『無共樣』，不一樣，吃的不一樣就是『擂茶飯』，台灣客家的擂茶，在印尼我媽媽會做擂茶飯，有擂茶湯，和花生一起吃，在台灣的話是甜茶。」

文史工作者 姜信淇：「垃圾的分類資源回收，做得很好，那邊沒有嘛，那邊就不停燒，一堆一堆在那邊燒，化學品、那些塑膠品在那邊燒，空氣很不好，所以我們學校給他們參觀，他們在學校內就開始實施。」

擔任講者的陽明交通大學研究員張容嘉也提到，其實世界各地到處都有客家華僑，只不過經過世代洗禮與文化相互融合，許多年輕人已不會講客語，也點出客語的保存與傳承，是身處各地的客家族群，必須深思的問題。