巧克力品名新制明年上路　食藥署：巧克力「含餡」須標示在品名前

生活中心／綜合報導

市面上巧克力產品百百款，除了有標榜可可脂含量高的黑巧克力外，亦有含堅果、葡萄乾…等內餡的巧克力，以及巧克力抹醬…等產品。衛福部食品藥物管理署表示，為使含餡及非固體型態巧克力產品資訊透明，因此今（2）日公告修正「巧克力之品名及標示規定」，未來含餡巧克力產品，需在品名前加標示「含餡」或「加工」或等同字義。這也表示，民眾愛吃的金莎巧克力，未來需改名成「金莎含餡巧克力」。該項新規定預計2022年1月1日起正式上路。

食藥署表示，為使含餡及非固體型態巧克力產品資訊透明，衛生福利部公告修正「巧克力之品名及標示規定」，重點說明如下：

一、 新增含餡巧克力之標示規定，規範含餡巧克力產品其巧克力含量至少25％，並應於品名前加標示「含餡」或「加工」或等同之字義。

二、 新增半固體型態或流體型態巧克力製品之標示規定，規範巧克力抹醬、巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少5％或可可脂至少2％。

三、 刪除代可可脂巧克力標示規定，即添加植物油超過該產品總重量百分之五的產品，不得以「巧克力」為品名。

食藥署表示，巧克力新制命名規定，將自2022年1月1日起實施，未依規定標示，將依違反食品安全衛生管理法規定，處3萬至300萬；標示不實者，處4萬至400萬。