反轉疫情失業危機　越語導遊轉作四方粽搶宅商機

記者黃信峯／嘉義報導

因受新冠疫情造成全球巨大的影響，移民署南區事務大隊嘉義縣服務站為關心新住民生活狀況，並宣導防疫事宜，還特別搭配每月的行動服務列車，到宅關懷新住民，意外發現原來在旅行業工作的武女士，因應疫情衝擊，已轉換跑道做起越南粽，因口味也廣受同鄉的流傳與青睞，吸引眾多訂購。

嘉義縣服務站表示，來臺前已在越南做過餐飲業的武女士，嫁來臺灣已經16年，很早就考取越語導遊證照的她，累積有3年越南團導遊的資歷，後來疫情大流行，各國紛紛緊縮國門，讓原本每月出團滿滿的她，一夕之間無團可帶，一直等不到疫情的盡頭，讓她回想起在越南的本業，想要延續以前做美食的夢想，於是努力考取了中餐丙級證照，捲起衣袖做起拿手菜-四方粽，適逢農曆春節前更達數百張訂單，讓她笑著直呼快忙不過來。

武氏雲表示，吃四方粽是越南特別的過年習俗，與臺灣的端午節吃粽子不同。四方粽是取自天圓地方的寓意，過年時會用來祭拜大地，於是內餡均使用土地生長出來的食材，有飲水思源的涵義。

嘉義縣服務站主任林炳煌表示，很高興看到像武氏雲這樣的新住民朋友，在面對疫情的嚴峻挑戰時，不畏困難，努力化危機為轉機，闖出另一片天。也肯定武氏雲勇敢逐夢的精神，並鼓勵她申請移民署的築夢計畫，進一步地實現自己的夢想。