節氣來到「立冬」，代表時序已正式進入冬季。曆書記載「冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名立冬」，冬天農作開始冬藏，因此亦有「冬，終也，物終藏也」的說法。
立冬象徵冬日到來，但其實台灣位於亞熱帶地區，立冬並不會非常寒冷，且正值農曆10月，故亦有「十月小陽春」之稱。然而，時序入冬，也是食補的季節，俗話說「立冬補冬，補嘴空」，正說明了在立冬這天有「補冬」、「進補」的習俗，通常民眾會習慣來碗麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等，以活血暖身、補充能量。
【農業】
北部：馬鈴薯、茄子、皇帝豆
中部：蕗蕎、百合、玉米、胡蘿蔔
南部：西瓜、苦瓜、球莖甘藍、大小麥
【漁獲】
北部：加腊
高雄：卓鯤、沙魚
東港：馬鮫、鰛仔、沙魚
東部：旗魚、沙魚、加納、紅目鰱
圖文創作：健談
資料來源：行政院農委會食農教育教學資源平台
延伸閱讀：
【冬天該如何養生】 https://www.havemary.com/article.php?id=3375
【立冬的養生之道】 https://www.havemary.com/article.php?id=5837
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