因韓國娛樂流行文化(KPOP)席捲全球的緣故，也帶動了大家對於韓國美食的關注，尤其出現各大韓劇裡的食物，如韓式炸雞、烤肉、豆腐鍋等，都非常引誘人，恨不得立刻飛到韓國品嚐一番。
7種必吃的韓國美食
一提到韓國的代表美食，第一拍總是少不了泡菜。除了紅通通的泡菜，韓國料理以米飯為主食，在餐桌上會看見由米飯、湯與各式各樣的小菜所組成的豐富菜色。
旁邊擺放的各式小菜，通常都以蔬菜為多，幾乎都使用水煮及川燙的方式完成。而且韓國料理最大的特色，就是會大量運用發酵食品製作每一道料理，其中又以泡菜、醬油、大醬、辣椒醬等最常見！知名旅遊網站 Big 7 Travel 就精選出 7 項韓國代表美食，推薦給各位美食愛好者。
雖然我們因為疫情的緣故還無法飛到當地，不過台灣因為與韓國距離相近，飲食上也早有交流，也不用怕看了介紹卻沒辦法品嚐到啦！
- 韓式烤肉（Bulgogi）
將牛肉或豬肉切成薄薄的薄片，放在炭火上烤熟之後，最道地的吃法，就是會把肉片放在用高麗菜或紫蘇葉裡，然後再加上麵豉醬或蒜頭包起來一起吃，當然也可以根據個人喜好，隨意配搭各式的韓式小菜來吃。
- 泡菜（Kimchi）
泡菜是韓國料理中不可或缺的存在，且韓式泡菜種類非常多，會因為韓國各個地區、各家而都有所不同。也會因為季節的不同也食用不同的泡菜。
- 糖餡煎餅（Hotteok）
Hotteok 的名稱很多，可被稱為甜煎餅、糖餅、黑糖餅、糖餡餅等。雖然稱呼都不同，但這種糖餡煎餅指的是一種裡面包著糖餡的煎餅，趁熱咬下時會有甜滋滋的糖漿流出。屬於韓國的特色街頭小吃，而且僅限於冬季才有販賣的美食。
- 朝鮮蔥餅（Pajeon）
主要用麵粉、雞蛋、蔥就可以做出的一種餅食，最廣為人知變化，就是加入海鮮後，成為大家熟知的海鮮煎餅啦！
圖片來源：Wikimedia Commons
- 辣炒年糕（Tteokbokki）
常常在韓劇裡出現的人氣小吃，在韓國當地的路邊攤或布帳馬車都買得到！主要是用年糕片、肉、蛋和調味料等食材製成，有時還會加入魚糕。也因為它非常受到大家的歡迎，所以也延伸出各種創意吃法，像是加入大量起司或是鮮奶油等佐料增添風味。
- 泡菜鍋（Kimchi Jiggae）
一說到韓式湯鍋，外表呈現紅通通，又帶有辣味的泡菜鍋絕對會是大家的首選，以韓國泡菜為原料，再加入蔥、洋蔥、豆腐，海鮮或豬肉等食材所製成，再搭配一碗白飯就可以吃得很開心！
- 雜菜（Japchae）
是一種用粉絲為主角的料理，通常會和切細的牛肉、胡蘿蔔片，還有菠菜、蘑菇、洋蔥等各種蔬菜一起拌炒而成，不管是當作涼菜吃，還是熱菜吃都相當美味。據說這道看似不起眼的雜菜，還曾經是皇宮裡的配菜，甚受朝鮮皇室的喜愛。
資料來源：
文 / 彭幸茹 圖 / 阿巫
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