排便聖品怕肝腎毒性 食藥署下禁令了！只准2品種蘆薈可合法吃

▲（示意照/翻攝自Pexels）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

植物界「排便聖品」的蘆薈，是不少膠囊、錠劑的主打商品，甚至連手搖杯或優酪乳都愛加蘆薈丁，但國際間傳出有民眾長時間攝取高濃度、高劑量產品，短短4周就出現肝腎毒性，食藥署今（7）日重新預告訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案，後年起，只允許2品種的蘆薈葉子、確實完全去皮後才能加工使用，且蘆薈素（aloin）的含量不可以超過10ppm。

新的「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案規定，未來蘆薈要當作食品原料，必須是費拉蘆薈（A. vera）及好望角蘆薈（A. ferox）品種的葉子，且須確實完全去皮後，才能加工使用。

食藥署食品組科長廖家鼎說，此外，新制也進一步規範使用蘆薈葉作為原料的食品，蘆薈素的含量不可以超過10ppm，還必須標示「不建議經期婦女、孕婦、授乳者、孩童、消化道或肝腎疾病患者食用」的警語字樣。

風險在於，廖家鼎指出，2018年歐洲食品安全局發現，蘆薈綠色表皮上主要含有的活性成分蘆薈素，屬於羥基蒽類衍生物的一種，國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品，具有安全上的疑慮，國際間就有案例，使用4周後出現肝指數飆高現象。

國內使用蘆薈相關產品，主要有兩類，一是直接去皮取透明果肉丁用於飲料、優酪乳等食品；一是做為錠狀、膠囊，主打排便順暢，現有幾十個產品主要自美國進口。

廖家鼎說，費拉蘆薈及好望角蘆薈早就是市場主要使用的蘆薈品種，又以費拉蘆薈占了絕大多數，因此限用不致於影響現有使用狀況，這兩類也是歐盟列為傳統上具多人食用經驗的原料，比較保險。

食藥署強調，草案預定自2022年1月1日生效，但規定正式施行前，已使用蘆薈葉作為原料的食品，可以繼續販賣至產品有效日期屆至為止。草案正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符規定者，得依食品安全衛生管理法開罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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