女性益處養生 豆漿美人鍋
慈善新聞網/
5 年前
豆漿粉與山藥薏仁粉除了可當飲品，還能用於料理，運用靜思豆漿粉與山藥薏仁粉，可以煮出對女性有益處的豆漿養生鍋，豆漿養生鍋又稱美人鍋。
其實好喝的秘密武器在於搭配適量的豆腐乳，跟豆漿絕配喔！
食材用量：
(1）櫛瓜2條(黃、綠各1條）、蕃茄2個、豆腐1/2塊、乾香菇8朵、芹菜少許
(2）粉漿：豆漿粉200g、山藥薏仁粉100g、熱水500g
(3）調味料：豆腐乳2塊、冬菜粉10g、冰糖10g、黑胡椒粉少許
(4）湯鍋水量1,500g
步驟：
1.先薑豆腐、香菇、番茄汆燙1-2分鐘。
2.將櫛瓜也倒入鍋內，汆燙1分鐘。
3.將豆漿粉、山藥薏仁粉加入溫熱水拌勻。
4.將剛攪拌好的豆漿粉、山藥薏仁粉湯汁緩慢加入鍋中，一邊加入需要邊攪拌。
5.將豆腐乳壓成泥狀，也緩慢加入鍋內。
6.加入冰糖、冬菜粉調整鹹度。
7.盛裝後灑上黑胡椒、芹菜末，完成。
（食譜提供：朱正琇、沈雪梅；攝影；慈濟基金會提供）
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