2026食療系「消暑退火」聖品夯　冬病夏治與天然涼補再掀養生熱潮

記者張杰倫報導

隨著2026年夏季高溫持續攀升，氣溫屢屢突破攝氏35度，不少民眾除了依靠冷氣與冰品消暑之外，也開始重視「由內降溫」的養生方式。從傳統中醫的「冬病夏治」觀念，到綠豆湯、仙草、薏仁與冬瓜茶等天然食材，再度成為夏季健康話題，也帶動食療系養生市場升溫。

中醫理論認為，夏季陽氣旺盛，是調理體質的重要時機，因此有「冬病夏治」的養生概念，希望利用一年中陽氣最充沛的時候，改善秋冬容易反覆發作的過敏、氣喘、鼻炎及虛寒體質。每年進入三伏天前後，也是不少醫療院所推出「三伏貼」療程的季節。

所謂三伏貼，是將特定中藥材製成藥餅，敷貼於人體穴位，藉由夏季氣候與藥性刺激，達到調理體質的目的。近年來除了成人之外，也有不少家長安排兒童接受相關療程，希望改善過敏體質。不過，中醫師提醒，三伏貼並非人人適用，仍應經專業醫師評估後進行，避免自行使用造成皮膚刺激或不適。

在日常飲食方面，傳統消暑食品也重新受到消費者青睞。其中最具代表性的莫過於綠豆湯。中醫認為，綠豆性涼，具有生津止渴、清熱消暑的特性，是炎熱天氣常見的天然食材。不少家庭會搭配薏仁、紅豆或粉圓，製成兼具飽足感與清涼感的甜品。

另一項深受民眾喜愛的夏季聖品則是仙草。無論是仙草凍、燒仙草或搭配鮮奶、芋圓的創新甜品，皆成為手搖飲與甜品店的人氣商品。民間普遍認為仙草具有降火氣、消暑解渴的效果，因此每到夏季需求便明顯增加。

此外，薏仁也是養生族群喜愛的食材之一。由於富含膳食纖維與營養成分，常被加入甜湯或穀物飲品中。至於具有濃厚古早味的冬瓜茶，則因天然甜香與清涼口感，再度受到年輕世代喜愛，不少飲料品牌也推出減糖或無糖版本，符合現代健康飲食需求。

然而，營養師與中醫師也提醒，所謂「退火」並非愈涼愈好。過量食用冰品、冷飲或寒性食物，反而可能影響腸胃功能，造成腹瀉、脹氣或消化不良。尤其體質偏虛寒、長者及幼童，更應適量攝取，避免過度依賴單一食材。

專家指出，真正的夏季養生，除了適度補充水分與均衡飲食之外，更重要的是保持規律作息、避免長時間曝曬以及維持充足睡眠。在高溫時代來臨之際，結合傳統智慧與現代健康觀念的「食療系消暑」，正成為2026年夏天最受關注的養生新風潮。