中小學全面食用國產豬牛　嘉市新增「肉類加工品」契約規範

記者陳致愷／嘉義報導

嘉義市議會今天三讀通過「嘉義市食品安全管理自治條例」，堅持豬牛肉都必須瘦肉精零檢出。嘉義市府教育處表示，目前除規範全市所屬27所中小學，校園營養午餐全面採用國產牛豬肉，將「生鮮肉品」納入契約規範外，也另外增加「肉類加工品」部分，讓食品安全更提升。

市府教育處處長林立生指出，市府已於今(109)年9月1日發函給所屬各國中小學，「供應膳食食材，一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」。而且依據《學校衛生法》第23條規定，學校供應膳食其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品，並禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品。

教育處又於9月9日再次函文給學校，強調各校在訂定「午餐食材採購合約」時，務必將「一律採用國內在地豬肉和牛肉之生鮮食材」部分納入契約規範，並將「肉類加工品」的部分也納入規範。教育處也表示，會嚴格要求學校於驗收時，注意食材廠商是否符合相關契約規定，營養師也會針對食材或廚房等進行訪視，加強把關。