近七成民眾經常浪費食物!?　星展銀行倡議食物零浪費

近七成民眾經常浪費食物!?　星展銀行倡議食物零浪費

(中央社訊息服務20200818 16:30:56)星展集團力行永續，看見日益嚴重的全球食物浪費問題，因此發起「食物零浪費」（ZeroFoodWaste）倡議，呼籲大眾重視剩食議題，採取行動。

星展銀行（台灣）企業及機構銀行處處長暨永續委員會主席羅綸有指出，星展集團明訂「負責任的銀行業務」、「負責任的商業實務」與「創造社會影響力」三大永續發展重心，星展銀行（台灣）除了結合金融本業，積極參與綠色貸款、推出綠色存款與發行由生物可分解材質製作的星展永續卡外，更透過系列內、外部活動倡議「食物零浪費」。過去3個月已成功號召同仁團購因疫情影響無法出口的水蜜桃，同時發起即期鮮乳試飲活動，拯救2,500公斤的蔬果和440,000毫升的鮮奶免於銷毀，成效卓著。

此外，星展銀也針對食物浪費議題進行調查，並成功蒐集10,000名民眾回覆。調查顯示，約有94%受訪者表示「非常在意或在意」食物浪費議題，但在日常生活中，卻有67%受訪者認為自己「經常浪費食物」。

在進一步詢問受訪者認為食物浪費是如何產生時，絕大多數受訪者指出原因為「買太多、吃不完」（89%），遠高於「生產供過於求」（45%）、「運送與保存不當」（40%）和「食材不符合加工製造的標準」（23%）。另外，「（點菜）少點一些、少煮一些」（82%）、「打包食物在下一餐使用」（68%）和「結集剩下食材重新轉變為下一餐」（44%），則是受訪者最願意減少食物浪費的方式。

羅綸有表示，根據調查結果，可以發現大家雖然普遍重視食物浪費議題，但仍缺乏具體行動。為了教育社會大眾減少食物浪費的觀念和方法，星展銀行整合企業資源，透過「倡議」（Advocate）、「活化」（Activate）、「串聯」（Ally），積極招募剩食食譜、舉辦即期蔬果團購、推廣醜蔬果果汁，同時培育以減少食物浪費為公益主軸的社會企業，攜手員工、客戶和社企，從食物旅程的各個環節預防剩食產生，並透過再製、再利用，極大化糧食價值。

訊息來源：星展(台灣)商業銀行股份有限公司

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