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【2020桃園農民節】桃園茶葉茶韻絕倫 茶行與茶農於全國大賽中勇奪佳績

旅食樂/ 2020.08.11 23:07

圖一

109年度慶祝農民節大會因為疫情延後於8月10日舉行,桃園市長鄭文燦親自頒發各項競賽獲獎的傑出農友及績優單位,感謝各位農友們的辛勞。

桃園市在各項全國農業競賽中屢創佳績,在茶葉產業方面,在地農友林雨暘、廖文金、鍾明學、黃璟舞、林和春、許日昌、黃柏勝、黃雅萍,以及在地茶行尚好茗茶、義和茶葉等,在多項茶葉評鑑比賽中備受肯定,包括108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽、108年全國第九屆東方美人茶評鑑、108冬季全國東方美人茶評鑑、2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽等。

龜山區茶農林雨暘所製作的茶葉獲得全國第九屆東方美人茶評鑑評審青睞,在眾多參賽者中脫穎而出勇奪特等獎殊榮。林雨暘秉持草生栽培自然農法,與土地共生的方式,讓民眾安心喝到好茶。

尚好茗茶榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭一獎(照片/主辦單位提供)

「尚好茗茶」是由廖文金、廖俊融父子共同經營,也是比賽中的大贏家,廖俊融說,因為龍潭的地形及好山好水,種出的東方美人茶品質穩定,但茶菁的控制和製程管理都須謹慎,花了不少心血,父子長期切磋種茶技術,兩人共創品質優良的東方美人茶 。

義和茶葉榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭二獎(照片/主辦單位提供)

義和茶葉以要求子孫遵守義理、和平、誠實待人命名,一心只想把最好、最高品質的茶葉,讓全世界的人都能買得起、喝得到。成立至今已四代,仍秉持信念從栽種、茶園管理到販賣完全親力親為,嚴格把關,絕不欺騙,並堅持以有機栽培方式、合理化施肥、衛生管控,生產優質的茶葉,每年參加製茶評比都有好成績,榮獲各種獎項,產品多樣化,適合各個年齡層及族群品茗。 於2008 年取得產銷履歷驗證,2012 年取得有機驗證, 把消費者當自己的家人,讓消費者買得安心又有保障。

黃柏勝榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭三獎(照片/主辦單位提供)

義和製茶廠第四代的黃柏勝,獲得全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭三獎的成績,從小跟著爸爸和爺爺學習製茶,製茶過程雖然辛苦,但也因為做出好茶而十分有成就感,秉持著做出讓消費者安心的好茶的信念,獲獎無數,讓好茶名聲無遠弗屆。

 

黃雅萍榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭五獎(照片/主辦單位提供)

黃雅萍生於龍潭茶農世家,從小父母親從事茶園工作時就將她綁在茶樹邊,可說是在「茶欉下長大」的人,耳濡目染下對於製茶工作也是得心應手。目前就讀於新生醫專4 年級,趁著假日時間協助家中農事不遺餘力,且在製茶技術上非常用心研究,參與各項茶葉評鑑比賽表現優異。

林雨暘榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭等獎(照片/主辦單位提供)

重視健康的林雨暘,注意到茶對人體的幫助,不僅做茶、喝茶,更積極推廣喝得安心健康的茶,堅持種茶不用農藥,讓茶葉和昆蟲共生。追求發展在地特色好茶,堅持打造一個開心農場,配合政府的政策,除了在製茶技術追求更精闢的手藝外,在桃園農業的推展也扮演重要的舵手角色。

廖文金榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭等獎(照片/主辦單位提供)

廖文金先生從1999 年開始摸索東方美人茶,在全國第一屆東方美人茶比賽中得到頭等獎的殊榮,龍潭因為地形及氣候的關係種出的東方美人茶品質十分穩定,加上廖文金對於茶葉種植的經驗及技術,與兒子廖俊融共同經營的尚好茗茶是每年茶葉比賽中的常勝軍,是許多茶友購買茶葉時的首要選擇。

鍾明學榮獲108年全國第九屆東方美人茶評鑑比賽頭等獎(照片/主辦單位提供)

年紀僅有19歲的鍾明學是東方美人茶評鑑比賽最年輕的得主,三代都是製茶業,從小學習製茶技術,製茶是一項辛苦的工作,東方美人茶在採收之後,要進行一個多月的「走水」,也就是每隔一段時間,就要攪拌茶葉,幾乎每天睡不到1、2 個小時,不過因為製作出好喝的茶葉相當有成就感,秉持著不怕吃苦的精神,做出數一數二的東方美人茶。

尚好茗茶榮獲108年冬季全國東方美人茶評鑑比賽頭等獎(照片/主辦單位提供)

尚好茗茶由廖文金、廖俊融父子共同經營, 34歲的廖俊融原本學的是餐飲專業,曾半工半讀擔任過8年廚師,因父親廖文金年事已高,決定承接家裡製茶事業。廖文金與廖俊融父子互相切磋製茶的方法,兒子帶入現代化的創新技術及父親經驗的傳承下,兩人共創品質優良的東方美人茶。

黃璟舞榮獲108年冬季全國東方美人茶評鑑比賽頭等獎(照片/主辦單位提供)

黃璟舞經營的中原製茶廠成立於1981 年,祖孫三代種茶,製茶將近100 年,黃璟舞遵循古法製茶,與現代技術結合,做出天然濃醇香的好茶,盡力達到無農藥的目標,讓喜歡喝茶的人身心都健康。黃璟舞的茶園已經20 年沒有噴過農藥,轉向產銷履歷栽種以後,求質不求量,反而讓茶葉泡起來更加回甘止渴。而他是少數有拉拉山契作高山茶的茶農,108 年冬季全國東方美人茶評鑑競賽也獲得頭等獎的佳績。

林和春榮獲2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽條型組亞軍(照片/主辦單位提供)

家裡三代都從事製茶的林和春,原本對於辛苦的製茶沒有太大的興趣,在28 歲時因為捨不得父親辛苦做茶,決定從科技業轉戰製茶產業,憑藉科技業的管理經驗、引進日本自動化的茶園種植技術,並將成功的模式複製到在地製茶產業,利用科技解決製茶產業面臨缺工的問題,吸引年輕人投入製茶業,讓臺灣茶產能夠永續經營。

許日昌榮獲2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽條型組亞軍(照片/主辦單位提供)

許日昌從小在自家茶園幫忙,當時家裡只有販售茶青沒有製茶,直到退伍後才向師父研習製茶技術,加工自家茶青,鑽研製茶技術已超過20 年的許日昌,已經不是第一次在全國性的製茶競賽中獲獎,2003 年全國製茶技術競賽榮獲全國第一名,2008年桃園縣東方美人茶榮獲頭等獎、2012 年全國東方美人茶榮獲頭等獎等,是製茶比賽中的常勝軍。

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