新北就是哈這味　客家創意料理上菜囉！

記者黃村杉／新北報導

新北市政府客家事務局為因應後疫情經濟時代來臨，結合民間產業鏈共同開拓商機刺激民眾消費，以及推廣客家美食文化，特於新北哈客合宜館邀請廚藝精湛、曾獲得全國客家美食比賽總冠軍的阿全師偕同客家事務局長林素琴，利用新北在地食材融入質樸的傳統客家料理如蘿蔔絲、九層塔、紅麴及碧螺春茶、黑豬肉、綠竹筍等，加上創意又簡便的手法，示範烹調都會客家創意料理。

客家事務局指出，如圓福燴海鮮、紅麴魯肉飯、經典客家小炒、碧螺春甜粄、桔香沙拉、洛神桂花茶等，使民眾透過直播，感受色香味俱全的客家料理，除可自行烹煮外，在意猶未盡時，也可外出至新北市相關食材產地、茶園、農場、餐廳等體驗品嚐從產地到餐桌的客家美食文化。同時推出說客家話全館滿千打9折、客家農特產品專區滿千打85折等優惠措施方案，歡迎市民朋友把握小確幸機會。

「新北哈客板橋合宜213」座落於板橋合宜路213號，是位於板橋浮洲地區的客家聚點，為新北市政府客家事務局透過公私協力方式，與民間企業「大學酷點校園」合作建置，合宜館本身為一複合式商店，販售餐飲、文創、客家伴手禮、農特產品;客家聚點的設置活化店內空間，可作為客家文創基地、青年智庫團聚會場所。

新北市政府客家事務局繼去年與公所合作建置首座客家聚點-新北哈客中和館後，即積極與民間企業合作，在板橋都會區域尋覓適當地點作為客家聚點場所，經過半年的努力與大學酷點校園簽訂協議，公私協力，共同創生合宜館，打造具優質、友善、多元的客家文化場域，創造公私雙贏。

板橋地區人口稠密，客家鄉親逾10萬人，哈客板橋合宜館的設置，可提供客家鄉親就近聯誼聚會，研習交流，亦可作為客家青年創意提案、經驗分享基地。客家局將持續擴大青年族群對客家事務的參與，鼓勵客家青年站出來。都會區域客家聚點的設置，可讓老中青三代就近在地交流，達到文化傳承目標，歡迎市民朋友抽空到合宜館來尞。