在台灣，大約有10萬人因為乾癬而感到困擾。過去常有乾癬病人以為自己罹患的只是皮膚病，只要到藥局買藥擦一擦就可以了。但是，近年研究顯示，乾癬不只是單純皮膚病，與發炎、代謝性症候群以及多種慢性病都有關係。雖然乾癬無法根治，不過研究指出，控制體重較能夠控制症狀。
衛生福利部雙和醫院皮膚科主任李婉若就曾指出，乾癬不具傳染性，是一種因自體免疫而致慢性發炎的疾病。病人的免疫反應調節不良，攻擊自己的皮膚細胞，使得皮膚細胞在受傷之後不斷增生，才會形成乾癬。
乾癬最明顯的症狀，就是病人全身的皮膚會紅腫癢，甚至會出現像是全身都在掉頭皮屑的情況。而且如果不加以控制，乾癬病人罹患心臟血管疾病、糖尿病以及關節炎的風險都較一般人還要高。
飲食+體重控制，乾癬症狀降2成！「西方飲食」是大雷區
長庚紀念醫院皮膚科醫師黃毓惠則指出，乾癬是一種發炎反應，有可能因為發炎刺激到脂肪細胞造成肥胖，也可能是肥胖者體內的脂肪細胞會分泌發炎物質影響乾癬惡化。因此患者減重、減少體內脂肪細胞後，乾癬便相對容易改善。黃毓惠指出，國外實驗也發現，透過飲食、運動與體重控制，能降低乾癬範圍及嚴重度達兩成。
高雄醫學大學研究團隊和加州大學戴維斯分校合作，針對飲食內容進行分析，結果發現，西方飲食是最容易誘發乾癬的飲食，高脂肪、高糖都是促進發炎因子、讓乾癬發作的原因。
掌握日常原則，乾癬可獲得良好控制
黃毓惠表示，乾癬沒有特效藥，也無法治癒，但如同糖尿病、高血壓等慢性病一樣，只要接受適當的治療，還是能獲得良好的控制。建議避免食用進補及強調提升免疫功能的保健食品、適度曬太陽、戒菸少喝酒、減壓減病灶跟控制體重。
除了遵照醫囑接受治療外，病友也應做好生活作息的調養，包括傷口、感染、菸酒、日曬過度、壓力過大、肥胖、飲食失節等，都可能誘導乾癬復發或惡化。
長庚醫院公開資訊指出，在臨床上，也曾經報導過肥胖的乾癬病患在經過減肥之後，原本難以控制的乾癬，都變得好轉。因此，研究提醒皮膚科醫師及患者，在治療乾癬的同時，也不要忘記把體重控制做為治療的一部分，才能達到良好的治療效果。
參考：不只是肥胖，飲食內容組成也可能和乾癬惡化有關
文/林以璿 圖/何宜庭
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