連鎖火鍋業的傳奇-築間逆勢成長超過60%

（台北訊）危機入市！積極加盟展店，營業額逆勢成長超過60%-築間餐飲集團自兩年前開放加盟，不僅聚焦產品變化及食材控管，更積極投入精實的教育訓練及創新求變的裝潢設計，希望能將服務及餐點規格化複製，產生高度的經濟規模。兩年來直營店與加盟店穩扎穩打攜手前進，如今每月營業額高達1億元以上，更較去年同期成長近70%，短短兩年半累積超過25億元的營業額。而投資人最在乎的年複合成長率更是成長近70%(2014-2019年)，羨煞眾多同業。

集團加速佈局，不受疫情影響，持續招募餐飲菁英-根據求職網發布「鼠年跳槽與企業招募現況調查」結果顯示，因為肺炎疫情衝擊，21.4%企業已放緩年後招募。但築間卻加速佈局，2020年持續擴大招募餐飲菁英。公司除了福利制度完善、升遷管道透明暢通，每年3次考核晉升機會，且晉升不受年資限制，吸引眾多對餐飲業有興趣的年輕求職者加入！

許多直營店店長年僅25-28歲，僅用2年的時間逐步晉升為主管職。高執行力以及對企業認同，將是同仁快速升遷的主要原因。

全台唯一，擁有水產供應商的連鎖餐飲品牌-林楷傑董事長表示，連鎖餐飲品最重要的是「牌資源共享，複製成功經驗」。經驗不足易產生制度鬆散或原物料供應鏈異常，以致品質穩定度下降，進而產生顧客流失、品牌規模萎縮等不可逆之結果。因此，築間為全台唯一擁有自家水產供應商的品牌，只為提供新鮮高品質的海產供鏈，達到優質高競爭力。專業的團隊則重視『企業化制度管理』的概念。凡事秉持精實的「企業組織分工」模式，打造高績效團隊，成就幸福企業。

圖說一：《築間幸福鍋物》全台唯一，擁有自己水產供應商的連鎖餐飲品牌，提供最新鮮的食材給消費者。
圖說二：《築間幸福鍋物》巧妙的運用日式風格，做出獨立卻不擁擠的半開放式包廂。
圖說三：《築間幸福鍋物》高雄大立店，網美爭相打卡的指定席位。
圖片：業者提供。