好房網News記者呂詠柔／綜合報導
為避免炒菜時產生大量油煙，「抽油煙機」就成了家中廚房的必需品。但即使有了抽油煙機，還是會不時聽到有人抱怨吸油效果不如預期，甚至還有不少人認為，炒菜時應該要把窗戶打開通風，才不會讓廚房「油煙瘴氣」，但專家指出這行為根本大錯特錯！
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《早安健康》表示，廚房是家中最難打掃的地方之一，因為每次煮菜都會造成的大量油煙，尤其是高溫爆炒的時候，會產生一些有毒物質，因此她建議開火時一定要將抽油煙機打開，同時也分享使用抽油煙機的正確步驟。
許多人常抱怨抽油煙機的吸油效果不好，但其實是煮飯時，應該要把窗戶關上。圖／截自photoAC
譚敦慈指出，有很多人喜歡在炒菜的時候，為了保持通風就把窗戶打開，讓油煙飄散出去，但其實這是錯的，她建議不要打開接近抽油煙機的窗戶，因為一旦打開了，就會影響抽油煙機的吸油效果，因此煮菜時關上窗戶才是正確作法。
譚敦慈建議煮飯時應把廚房的窗戶關上。圖／翻攝「早安健康」YouTube頻道
另外，譚敦慈也分享自己在使用抽油煙機的撇步，像是她在煮完飯後，不會馬上關閉抽油煙機，會讓它繼續運作5分鐘，這樣才能把油煙徹底抽乾淨；同時她會準備一個噴瓶，裡面加小蘇打粉，再加熱水混勻，當作是清潔劑使用，煮完飯後對抽油煙機噴一噴，就可以達到清潔效果。
煮完飯後，譚敦慈會將小蘇打粉跟熱水混勻後加進噴瓶裡，噴向抽油煙機。圖／翻攝「早安健康」YouTube頻道
待抽油煙機運作完並關上之後，趁機器還有些溫度，這時譚敦慈會使用濕抹布把爐台跟牆壁都擦乾淨。她表示，這些步驟如果每天都做，在大掃除的時候就不必再做這些辛苦的工作了。